Rendez-vous la tâche plus facile pour le choix de goûter et les dîners rapides, en cuisinant la merveilleuse quiche soufflée au fromage. C’est une préparation onctueuse, au cœur filandreux et inratable. Façonnée avec des ingrédients en parfait harmonie, ce délice ne pourra que vous remplir de bonheur. Les petits vos tellement l’adorer qu’ils vont en attribuer le titre d’en-cas favori. Alors, laissez-vous séduire par la bonté et la douceur de cette merveille et faites plaisir à toute la famille. Bonne dégustation !

Préparation: 30 min
Cuisson: 50 min
Portions : 6 personnes

Ingrédients


1 Pâte feuilletée
40 g de beurre
40 g de farine
70 g D’emmental râpé
70 g de comté râpé
25 cl de lait entier
4 œufs
Q.s. de noix de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la merveilleuse quiche soufflée au fromage ?


Commencer la préparation de la merveilleuse quiche soufflée au fromage, en faisant fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes, au fouet à feu moyen.

Couler délicatement le lait en mélangeant et faire épaissir le mélange à feu moyen.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût, puis quelques pincées de muscade.

Hors du feu, joindre les fromages, puis les jaunes d’œufs un à un, sans cesser de mélanger et laisser tiédir l’amalgame.

Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et verser dessus la préparation au fromage.

Cuire la quiche dans un four préchauffé à 200°C pendant 35 minutes.

Sortir la savoureuse quiche soufflée au fromage du four et la servir.