Optez pour ce merveilleux clafoutis de courgettes au chèvre comme apéritif ou plat principal et concoctez sa recette pour le plaisir de vos papilles. Une belle préparation très tendre et très appétissante. La pâte légèrement moelleuse, garnie de fromage de chèvre filandreux est une tuerie. Petits et grands vont l’adorer dès la première dégustation. Vous pouvez accompagner ce délice d’une délicieuse sauce chili pour apporter une touche piquant. La recette vous sera très facile à réaliser, car les étapes sont bien explicites. Le temps de totale suffisant pour concocter cette merveille vous sera très avantageux, car elle se fait en un clin d’œil. De plus, les ingrédients essentiels sont peu nombreux, simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


4 œufs
80 g de farine
50 cl de crème fraîche
2 courgettes
2 cuillères à soupe d’huile
180 g de fromage frais de chèvre
1 bouquet de ciboulette
Sel et poivre du moulin

Préparation

Comment faire le merveilleux clafoutis de courgettes au chèvre ?


Débuter la préparation du merveilleux clafoutis de courgettes au chèvre, en râpant les courgettes partiellement épluchées.

Les faire revenir dans une poêle avec l’huile.

Joindre dans la poêle la ciboulette ciselée, remuer et assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Mettre un couvercle et laisser mijoter pendant une dizaine de minutes.

Égoutter le tout et laisser refroidir.

Prendre un récipient, y fouetter les œufs en omelette, rajouter progressivement la farine en remuant, puis la crème fraîche.

Écraser le fromage de chèvre avec une fourchette, puis l’ajouter à la pâte ainsi que les courgettes cuites.

Remuer le mélange à l’aide d’une spatule et rectifier l’assaisonnement, si besoin.

Beurrer un moule à gratin et y verser la préparation.

Enfourner le clafoutis à 180°C, pour une cuisson de 25 minutes.

Sortir le merveilleux clafoutis de courgettes au chèvre du four et laisser refroidir, puis le mettre au frais.