Optez pour ce merveilleux gratin de pommes de terre roulé comme apéritif et concoctez sa recette pour le plaisir de vos papilles. Un régal à tomber par terre. Petits et grands vont l’adorer à coup sûr. La présentation fera saliver les plus gourmands, même avant la dégustation. Vous serez séduit par le croustillant, la tendresse, le goût filandreux et la saveur accentuée des épinards de cette merveille. Vous pouvez accompagner ce délice d’un succulent plat à base de poulet. Cette gourmandise se fait en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

6 pommes de terre pelées
200 g de parmesan râpé, séparé dans deux bols
3 cuillères à café de sel, séparées
4 cuillères à soupe d’huile d’olive, séparées
1 oignon doux coupé en dés
450 g de bœuf haché
400 g de tomates en dés, égouttés
20 g de persil frais haché, séparées
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poivre
200 g d’épinards
2 gousses d’ail, hachées
250 g de ricotta
200 g de mozzarella râpée

Préparation

Comment faire le merveilleux gratin de pommes de terre roulé ?

Débuter la préparation du merveilleux gratin de pommes de terre roulé, en préchauffant le four à 180°C.

Découper les pommes de terre en tranches de 3 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline.

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium, parsemer de parmesan et étaler les tranches de pommes de terre, uniformément pour recouvrir le papier.

Déposer les pommes de terre sur le parmesan afin que chaque tranche chevauche la précédente, verticalement et horizontalement.

Poursuivre jusqu’à ce que la plaque soit couverte de pommes de terre.

Parsemer uniformément le parmesan restant sur les pommes de terre.

Ajouter une cuillère à café de sel.

Enfourner pour une trentaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien doré, souple et légèrement croustillantes.

Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen.

Joindre les oignons et les faire caraméliser pendant une quinzaine de minutes.

Rajouter le bœuf haché et amalgamer à l’oignon jusqu’à cuisson complète.

Ajouter les pommes de terre, le persil, le paprika, des pincées de sel et de poivre au goût.

Remuer afin que le bœuf brunisse et soit bien cuit.

Retirer la préparation du feu.

Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen.

Joindre les épinards et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils flétrissent.

Adjoindre 1 cuillère à café de sel et l’ail.

Mélanger, puis Retirer du feu.

Dans un récipient, amalgamer les épinards et la ricotta, puis réserver le mélange.

Étaler uniformément l’amalgame d’épinards sur la plaque de pommes de terre cuites.

Étaler uniformément le mélange de bœuf sur les épinards.

Parsemer la mozzarella sur le bœuf.

En tenant le papier sulfurisé, prendre la couche de pommes de terre et enrouler, en s’assurant que les ingrédients ne sortent pas par les côtés.

Une fois complètement roulé, mettre le rouleau de pommes de terre sur le papier sulfurisé et enfourner pour 15 minutes.

Parsemer de persil pour garnir.

Servir le merveilleux gratin de pommes de terre roulé.