millefeuilles de pommes de terre :

Pour 12 mini-millefeuilles de pommes de terre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes à 1 heure
Coût : pour toutes les bourses

INGRÉDIENTS :

8 à 10 pommes de terre
45 g de beurre mou

25 g de parmesan râpé
3 g d’ail en poudre
1 cuillère à café de thym frais
Sel et poivre

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 190 degrés, th6.
Épluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez-les à la mandoline en tranches très fines.

Placez les fines tranches de pommes de terre dans un saladier et ajoutez le beurre mou, le parmesan, le thym, l’ail en poudre. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien.

Beurrez le moule à muffins.

Répartissez les fines tranches de pommes de terre en les empilant dans les moules.

Enfournez pendant 55 minutes à 1 heure jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre.

Une fois cuits, sortez les mini-millefeuilles de pommes de terre et laissez reposer 5 minutes avant de les démouler.

Placez-les sur un plat et saupoudrez de parmesan râpé ainsi que d’un peu de thym avant de servir.