Vous ne savez pas quoi faire pour l’apéritif ? Voici des mini burgers à la confiture de figues et au foie gras tellement délicieux à partager entre gourmands.

Succombez à la bonté exceptionnelle de ces amuse-gueules avec toute la famille et dégustez-les avec une bonne salade verte et de la sauce moutarde !

Cette préparation super bonne conquerra tous les palais, il suffit juste de préparer des petits pains avec quelques matières grasses.

Quant à la garniture, la confiture de figues et le foie gras se marient parfaitement pour donner un résultat fabuleux et succulent. Elle sera meilleure !

Avant sa cuisson, vous pouvez parsemer des graines de sésame à la surface pour une version encore plus parfaite.

Laissez les saveurs de ces magnifiques mini burgers à la confiture de figues et au foie gras vous envahir !

Alors, activez-vous en cuisine et enfilez vos tabliers !

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: pour 8 à 10 personnes

Ingrédients

Levure de boulanger : un sachet
Q.s. de graines de sésame
Lait demi-écrémé : 23 cl
Farine : 560 g
Sucre : 25 g
Beurre : 55 g
Œufs : 2 pièces
Sel : 5 g
Q.s. de confiture de figues
Foie gras :1 filet

Préparation

Comment faire les mini burgers à la confiture de figues et au foie gras?


Dans un récipient allant au micro-ondes, y verser le lait ainsi que le beurre.

Faire fondre rapidement pendant une minute.

Mélanger la farine tamisée avec la levure, le sucre et le sel dans un bol.

Verser ensuite le lait au beurre encore chaud dans ce mélange.

Additionner un œuf et remuer avec une spatule.

Battre parfaitement le tout pour obtenir une pâte consistante.

Étaler sur un plan de travail fariné et travailler pendant quelques minutes avec les paumes des mains.

Ajouter encore plus de farine si nécessaire.

Transvaser la pâte dans un saladier et envelopper d’un linge propre et sec.

Laisser lever pendant environ une heure.

Reprendre la pâte et la dégazer avec les mains après le temps de repos.

Diviser en plusieurs boules de petite taille.

Disposer maintenant sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Recouvrir et laisser lever encore une demi-heure.

Préchauffer le four à 200°C en mode statique.

Badigeonner les petits pains avec des œufs et du lait battus ensemble.

Parsemer la surface de graines de sésame.

Faire cuire les mini burgers pendant environ 10 minutes.

Laisser refroidir et les couper en deux.

Garnir de confiture de figues et ajouter dessus une tranche de foie gras.

Maintenir avec un pic à brochette et servir.

Ça y est, les mini burgers à la confiture de figues et au foie gras vous attendent, régalez-vous !