Concoctez la recette de ces mini burgers maison foie gras et figues et servez les en guise d’apéritif pour démarrer en beauté le repas familial. Ce sont de petites bouchées très appétissantes qui feront rêver petits et grands dès la première dégustation. Le moelleux des petits pains, fusionné à la tendresse du foie gras et des figues est à tomber par terre. Vous pouvez également les servir pendant les réceptions d’invités en guise de collation. Ces gourmandises se réalisent en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


1 bloc de foie gras
Q.s. de confiture de figues
230 ml de lait demi-écrémé
55 g de beurre
560 g de farine
1 sachet de levure instantanée (boulanger)
25 g de sucre
5 g de sel
1 œuf (+ 1 pour dorer)
Q.s. de graines de sésame

Préparation

Comment faire les mini burgers maison foie gras et figues ?


Pour débuter la préparation des mini burgers maison foie gras et figues, prendre un récipient et y mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.

Faire fondre le beurre dans le lait aux micro-ondes pendant une minute.

Ajouter ce mélange et l’œuf à la pâte et remuer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte
consistante.

Fariner une table de travail, pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes.

Fariner légèrement si la pâte colle.

Laisser lever la pâte pendant 1 heure, couverte d’un torchon.

Dégazer la pâte, la diviser en petites boules, et les mettre soit directement sur une plaque
huilée, soit dans des moules à mini-muffin.

Couvrir et laisser lever 30 minutes.

Badigeonner avec un jaune d’œuf et une cuillère à soupe de lait les pains burger.

Parsemer de graines de sésame et enfourner 200°C pendant 8 à 10 minutes.

Les burgers doivent être dorés mais pas trop.

Laisser tiédir 15 minutes sur une grille, découper en 2 et garnir avec la confiture de figues et
la tranche de foie gras.

Servir les mini burgers maison foie gras et figues.