Les mini cakes salés aux lardons et au fromage râpé est l’une des recettes les plus funs à réaliser.

Elle peut parfaitement être proposée à l’apéro, lors d’un pique-nique ou également pour servir en goûter à vos enfants.

La réalisation de ces petits délices salés est très simple et facile, vous pouvez même les réaliser avec les enfants.

Des merveilles très gourmandes et richement garnies pour flatter les papilles à chaque bouchée.

Dans une seule préparation, vous allez trouver des olives, de lardons et de gruyère râpé, le tout assaisonné d’herbes de Provence.

Pour d’autres versions, n’hésitez pas à garnir ces délices selon votre goût ou même avec une garniture sucrée comme de la confiture ou des pépites de chocolat.

Sans plus attendre, faites défilez la recette et réaliser en quelques minutes ces mini cakes salés aux lardons et au fromage râpé.

Ingrédients


1 sachet de levure chimique
200 g de farine
10 cl d’huile d’olive ou de tournesol
3 œufs
200 g de lardons
1 pincée de sel
150 g d’olives vertes dénoyautées
12 cl de lait tiède
100 g de gruyère râpé
Pincées de poivre au goût
Q.s. d’herbes de Provence (facultatif)

Préparation

Comment faire les mini cakes salés aux lardons et au fromage râpé ?


Avant de comment à réaliser ces mini cakes, allumer le four et régaler la température à 180°C.

Puis, prendre les lardons et faire revenir dans une poêle sans matière grasse.

Ceci fait, les garder de côté.

Ensuite, prendre un assez grand saladier et y casser les œufs.

Et, y joindre la farine, l’huile, le sel, le poivre et la levure. Commencer à travailler le tout en utilisant un fouet à électrique.

Après quelques minutes, verser progressivement le lait tiède, les olives égouttées et le fromage râpé ainsi qu’une pincée d’herbes de Provence.

Continuer de travailler l’ensemble jusqu’à avoir un mélange sans grumeaux et homogène.

Maintenant, prendre des moules adaptés à les mini cakes ou à muffins et y verser le mélange.

Déposer les moules dans le four chaud et cuire les mini cakes pendant environ 20 – 25 minutes.

Une fois le temps passé, les faire sortir du four et laisser refroidir quelques minutes avant de retirer du moule.

Disposer les mini cakes salés aux lardons et au fromage râpé sur une assiette de service.

Régalez-vous !