Invitez vos amis et votre famille avec les somptueux mini-financiers au saumon et poudre d’amande ! Vous allez raffoler de cette petite merveille sur votre buffet. Vous allez fondre pour ces bouchées de saveurs uniques et spéciales. Cet amuse-gueule est une parfaite combinaison de goûts qui va vous marquer l’esprit. Tous les ingrédients ont été choisis avec soin et pour leur saveur unique. Vous les dénicherez facilement, car ils sont tous du quotidien. Les succulents mini-financiers au saumon sont à moindre prix pour un maximum de plaisir. Vous pouvez les accompagner avec les roulés de charcuterie. Enfilez votre tablier et filez en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : pour 40 financiers

Ingrédients


110 g de farine
40 g de poudre d’amandes
3 blancs d’œufs
100 g de beurre fondu
1/2 sachet de levures chimiques
100 g de saumon fumé (tranches ou dés)
1/2 citron en jus
Quelques brins d’aneth ciselés
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les somptueux mini-financiers au saumon ?


Préparer le four à chauffer à 180 °C.

Amalgamer la farine, la poudre d’amande et la levure dans un saladier.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Travailler rapidement les blancs pour qu’ils moussent un peu.

Ajouter les œufs au mélange précédent.

Incorporer le beurre fondu et refroidi puis malaxer le tout.

Mettre le saumon découpé en petits morceaux puis mélanger à la pâte.

Verser le jus de citron et l’aneth et bien remuer.

Transvaser la pâte dans les moules à financiers.

Mettre au four pendant environ 12 minutes.

Démouler et servir tièdes ou froids.

Les somptueux mini-financiers au saumon s’adaptent à toutes les portions, bonne dégustation !