Testez sans plus attendre ces exquises mini quiches aux légumes, un bon plat simple à partager avec vos proches.

Une préparation savoureuse qui peut être servie à toutes occasions et à n’importe quel moment de la journée.

Profitez d’un délice gourmand avec cette friandise salée composée de carotte, de courgettes, oignon et échalote. Une farce très appétissante.

Le tout nappé d’un onctueux mélange d’œuf et de crème pour procurer une texture fondante à tomber par terre.

Agrémenter de parmesan sur la surface pour un effet filandreux, une consistance qui plaira à toutes les papilles.

Profitez de ce délice qui combine des ingrédients simples et abordables qui se marie à la perfection pour donner un résultat sensationnel.

Bien sûr, vous pouvez rajouter des ingrédients de plus pour avoir une note gourmandise et de couleur.

Laissez-vous séduire par ces succulentes mini quiches aux légumes, un menu suave.

Alors, rendez-vous en cuisine !

Préparation :30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 8 mini quiches

 

Ingrédients

Pour la pâte :
Maïzena : 50 g
Farine : 150 g
Eau froide : 10 cl
Beurre : 70 g

Pour la garniture :
Carottes : 2
Courgette : 1
Echalote : 1
Oignon : 1
Crème liquide : 20 cl
Œufs : 3
Parmesan râpé : 50 g
Persil : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire les mini quiches aux légumes ?

Tout d’abord, réaliser la pâte.

Mélanger tous les ingrédients au robot jusqu’à obtenir une boule qui se détache des parois.

A ce stade, la transférer dans un bol et couvrir d’un film alimentaire.

Laisser au frais pendant une heure.

En attendant, façonner la garniture.

D’abord, peler l’oignon et l’échalote.

Les hacher finement avant de les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

Au bout d’environ 3 minutes, incorporer la courgette et les carottes préalablement râpées.

Après quelques minutes, joindre le persil, le sel et le poivre.

Mitonner quelques minutes jusqu’il n’y ait plus d’eau de cuisson. Mettre de côté.

Ensuite, battre les œufs avec la crème pendant quelques minutes.

Maintenant, faire sortir la pâte du frigo et la dégazer un peu.

Puis, les partager en 8 parts égales avant de les bien étaler avec un rouleau pâtissier.

Foncer les pâtes dans des moules à quiches beurrés.

Par la suite, les piquer sur plusieurs endroits avec une fourchette.

Répartir les légumes sur le fond de pâte dans chaque moule et verser le mélange d’œufs.

Pour finir, saupoudrer de parmesan râpé.

Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Servir les mini quiches aux légumes.