Pour profiter d’un après-midi à l’ombre du soleil, dégustez les moelleuses crousti-gaufres à la manière de Cyril Lignac ! Vous allez raffoler de cette texture cristallisée à l’extérieur et douce à l’intérieur. Un vrai délice sucré qui est tout aussi parfumé légèrement. Vous pouvez les savourer avec une tasse de thé, une boisson fruitée ou encore du chocolat chaud, c’est comme vous voulez ! La liste des ingrédients est assez courte et ils sont tous accessibles et économiques. Cuisinez les tendres crousti-gaufres pour vos brunch ou autre occasion, pour cela suivez et partagez la recette ! Si vous êtes tenté, filez vite en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients


250 g de farine
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
20 g de sucre
2 œufs
500 ml de lait entier
125 g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Comment faire les moelleuses crousti-gaufres ?


Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique, le sucre vanillé, le sucre et la pincée de sel.

Faire un puits au milieu et y placer les œufs déjà battus puis fouetter légèrement.

Verser progressivement le lait à température ambiante et remuer pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporer le beurre fondu refroidi.

Couvrir le bol de film plastique et mettre la pâte au repos pendant 1 heure au frais.

Préparer le gaufrier à chauffer et graisser à l’huile un peu les plaques à l’aide d’un pinceau.

Remuer légèrement la pâte au fouet pour l’attendrir un peu.

Répartir la pâte dans le gaufrier chaud et cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes pendant 2 à 3 minutes.

Les moelleuses crousti-gaufres sont à servir avec une généreuse touche de confiture ou de chocolat fondu à la surface, bonne dégustation !