Manger sain et végétarien avec ce délicieux moelleux aux carottes et courgettes. Un délice à tomber par terre.

Une préparation exquise pour un second plat, apéro ou une collation gourmande pour toute la famille.

Une combinaison avec soin des éléments bon marché pour donner un résultat surprenant qui vous fera fondre.

Une bouchée vous procure mille saveurs et douceurs, même les plus réticents envers les légumes vont se régaler.

Pour plus de goût et de parfum, ajouter du jambon, de comté, du persil et du cumin : une garniture incroyable.

Cette préparation est très simple à reproduire et est très abordable.

Les ingrédients également sont peu nombreux et sont simples à manipuler pour faciliter la préparation.

Laissez-vous succomber par la bonté de ce moelleux aux carottes et courgettes.

Alors, rendez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes

 

Ingrédients

Courgettes : 700 g
Carottes : 700 g
Echalotes : 20 g
Jambon cru : 80 g
Comté : 80 g
Bouquet de persil : 1
Œufs : 2
Crème fraîche allégée : 20 cl
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Farine : 30 g
Cumin en poudre : 1 cuillère à café
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le moelleux aux carottes et courgettes ?

Pour entamer la préparation, peler et râper grossièrement les carottes.

Et, cocher les deux extrémités et râper grossièrement les courgettes.

Puis, les mettre dans un torchon et presser bien afin d’extraire le maximum d’eau de végétation possible.

Peler et hacher finement les échalotes.

Chauffer un peu d’huile dans une poêle et revenir les échalotes pendant 1 minutes, sans coloration.

Ensuite, incorporer les carottes et les courgettes, remuer bien.

Cuire sur feu moyen pendant 10 minutes, mélanger de temps en temps. Mettre de côté.

Par la suite, rincer et sécher le persil avent de les effeuiller puis les ciseler et déposer dans un bol.

Et, râper le comté et hacher le jambon cru.

Maintenant, préchauffer le four à 180°C (th 6).

En attendant, déposer dans un récipient la farine, les œufs et la crème. Mélanger bien.

Y insérer le jambon, le persil, le comté, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger de nouveau.

Par la suite, joindre les carottes et les courgettes cuites. Amalgamer bien.

Verser la préparation dans un moule à gâteau.

Et, enfourner pour 40 minutes.

Une fois à point, le sortir du four et démouler avant de transférer sur une assiette de service.

Servir chaud, tiède ou même froid le moelleux aux carottes et courgettes.

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