Passez seulement en moins d’une heure en cuisine pour préparer ce délectable morbiflette de Franche-Comté.

C’est un menu généreux et très riche en saveurs qui ne nécessite que peu d’ingrédients et à bon marché.

Cette réconfortante recette se fait à base de pommes de terre, de saucisse Morteau et le fromage Morbier d’où le nom du plat.

L’alliage parfaitement délicieux de ces éléments avec les autres ingrédients donnent une combinaison tout simplement incroyable.

Le Morbier déposé à la surface procure une consistance fondante et filandreuse irrésistible très difficile à y résister.

Cette préparation est idéale pour l’hiver, un menu chaleureux à partager autour d’une table avec la famille.

Pour mieux déguster ce délice, l’accompagner d’une bonne salade verte assaisonnée ou de crudité.

Maintenant, faites la découverte de cette morbiflette de Franche-Comté et faites défilez la recette pour la réussir à la perfection.

C’est parti !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
250 g de Morbier
1 saucisse de Morteau cuite
30 cl de vin blanc du Jura
4-5 grosses pommes de terre
3 oignons
Pincées de poivre au goût

Préparation

Comment faire la morbiflette de Franche-Comté ?


Pour entamer la préparation, ébouillanté les pommes de terre préalablement rincer dans une casserole remplie d’eau bouillante pendant environ 25 minutes et sans les éplucher.

Pendant ce temps, prendre le Morbier et le trancher. Mettre de côté 4 tranches et découper en morceaux le reste.

Et, tailler la sauce de Morteau en petits dés et réserver 6 rondelles.

Une fois cuites, les égoutter et commencer à les éplucher avant de les tailler en petits morceaux.

Ensuite, prendre une grande poêle, y faire revenir les saucisses en dés et les oignons.

Lorsque le tout est doré, incorporer les pommes de terre en morceaux.

Assaisonner le tout de poivre et laisser dorer le tout.

A ce stade, joindre les morceaux de Morbier et mélanger bien.

Une fois le fromage est devenu fondu, verser le vin blanc pour les mouiller un peu.

Laisser cuire pendant environ 20 minutes, le temps que les pommes de terre soient bien imprégnées.

Au bout de quelques minutes, rajouter la crème fraîche et remuer doucement le mélange.

Maintenant, prendre un plat à gratin et le beurrer généreusement.

Y verser la préparation puis, déposer au fond les rondelles de saucisse de Morteau et recouvrir au-dessus de tranches de Morbier.

Cuire la préparation dans un four préchauffé à 200°C (th7.) pendant 15-20 minutes.

Déguster chaude la morbiflette de Franche-Comté accompagné d’une petite salade.