Ajoutez les gourmandes moules à la crème de volaille et vin blanc à vos plats favoris. Vous allez raffoler de cette préparation simple et agréable. Les moules sont des mollusques raffinés qui peuvent se cuisiner de plusieurs façons. La sauce qui va les accompagner est une merveille et elle est juste à tomber. Les assaisonnements choisis sont adaptés au menu. Pour les déguster, vous pouvez choisir des frites ou du riz blanc. Concoctez également de la salade pour alléger le tout. Vous trouverez aisément tous les ingrédients de la liste. De ce fait, les appétissantes moules à la crème de volaille vous feront gagner des sous. Si vous êtes tenté, filez en cuisine et enfilez votre tablier !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Les moules
2 échalotes
2 cuillères à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe bien bombée de fond de volaille
1 cuillère à soupe de maïzena
25 cl d’eau bouillante additionnée
10 cl de crème fraiche
20 g de beurre
15 cl de vin blanc sec
1 jaune d’œuf
1 citron

Préparation

Comment faire les gourmandes moules à la crème de volaille ?


Réduire 20 grammes de beurre dans une poêle, et y faire blondir 2 échalotes.

Mettre les moules ainsi que 2 cuillères à soupe de persil ciselé, 15 centilitres de vin blanc sec.

Ajouter 25 centilitres d’eau bouillante additionnée d’1 cuillère à soupe de fond de volaille.

Laisser ouvrir les moules.

Amalgamer 1 cuillère à soupe de maïzena avec 1 jaune d’œuf et le jus d’1 citron.

Prélever 2 louches du jus des moules, et verser sur le mélange en remuant.

Transvaser le tout dans la poêle.

Incorporer alors 10 centilitres de crème fraiche.

Les gourmandes moules à la crème de volaille sont prêtes, bon appétit !