Testez ces muffins à la ricotta et à la confiture, elles sont très faciles à préparer et n’ont pas besoin de beaucoup de temps pour la préparation. Une recette parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter de toute la famille, la pâte des gâteaux à la ricotta ne contient ni beurre ni huile. La ricotta les rend très mous et doux et il n’est pas nécessaire d’ajouter quoi que ce soit d’autre. Mais, pour ma recette, j’ai ajouté de la confiture d’abricots pour avoir un goût plus exquis. Vous pouvez utiliser des confitures de votre choix. Au final, la saveur devient plus originale et authentique, tout le monde est satisfait. Les muffins à la ricotta et à la confiture attendent ! Voyons comment préparer les muffins à la ricotta et à la confiture !

Préparation : 10 minutes
Repos : 20 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


2 œufs
150 sucre granulé
200 g de ricotta
250 g de farine
50 ml lait (tiède)
6 g de levure chimique
Q.s. de confiture d’abricots
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire des muffins à la ricotta et à la confiture ?


Pour préparer ces muffins à la ricotta, commencer à tamiser la ricotta avec un tamis pour la rendre crémeuse.

Mettre dans un bol et ajouter le sucre granulé, mélanger la crème de ricotta à la spatule et ajouter les œufs.

A ce stade, fouetter vigoureusement jusqu’à ce que les œufs soient absorbés.Incorporer le lait et remuer.

Tamiser ensemble la farine et la levure, ajouter les poudres un peu à la fois à la pâte du gâteau à la ricotta et mélanger.

Puis, beurrer et fariner quelques moules à muffins et verser deux cuillères à soupe de pâte à ricotta dans chacun d’eux.

Ajouter une cuillère à café de confiture et la recouvrir de deux autres cuillères à soupe de mélange de ricotta.

Il faut laisser deux doigts à partir du bord des pochoirs.

Cuire les muffins à la ricotta et à la confiture dans un four statique déjà chaud à 180° pendant environ 20 minutes.

Une fois prêts, laisser refroidir, puis les démouler et saupoudrer de beaucoup de sucre glace.

Les muffins à la ricotta et à la confiture est prête à être dégustées.