Offrez-vous de doux muffins au citron et yaourt pendant votre heure de pause, un vrai régal à ne pas rater.

Une excellente préparation bien délicate prêt à déguster à n’importe quel moment.

La texture moelleuse et tendre qui combine des éléments bien simples et courants pour un résultat exquis.

Une touche acidulée pour procurer une sensation agréable à chaque bouchée.

Pour une note de saveur, j’ai ajouté des pistaches, le goût sera unique et remarquablement bon.

Vous pouvez remplacer les pistaches par des pépites de chocolat, de ricotta ou de fruits. Le résultat sera toujours un succès.

Peu d’ingrédients suffisent pour réaliser ces merveilles et de plus, ils sont faciles à dégoter au marché.

La réalisation se fait en quelques minutes et ce, d’une grande facilité.

Régalez-vous avec ces merveilleux muffins au citron et yaourt avec vos proches.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 10 muffins

Ingrédients


Œufs : 2
Farine : 300 g
Yaourt grec 0% de matière grasse : 170 g
Huile de tournesol : 100 g
Lait : 50 g
Jus de citron : 40 g
Pistaches hachées : 40 g

Décorer :
Sucre glace : 30 g
Pistaches hachées : 30 g

Préparation

Comment faire les muffins au citron et yaourt ?


Pour commencer, fouetter les œufs avec le sucre pendant quelques minutes.

Puis, incorporer la moitié de la farine préalablement tamisée avec la levure.

Rajouter le mélange petit à petit tout en remuant bien.

Ensuite, verser l’huile puis le reste de la farine. Amalgamer le tout.

Par la suite, rajouter le jus de citron, le yaourt et le lait en continuant de mélanger avec une cuillère en bois.

Une fois le mélange devenu homogène, répartir les pistaches hachées.

Maintenant, recouvrir le moule à muffins de papier sulfurisé.

Y verser 3/4 de la pâte dans chaque moule et égaliser la surface.

Pour finir, décorer avec quelques pistaches hachées.

Cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 20-25 minutes.

Vérifier la cuisson avec le test de cure-dent.

Une fois à point, les sortir du four et laisser refroidir.

Avant de servir, saupoudre de sucre glace sur la surface.

Savourer les muffins au citron et yaourt accompagnés d’une tasse de thé ou de lait chaud.