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Appréciez une saveur très authentique à tout moment de la journée en savourant ces muffins au yaourt et carottes ultra doux.

Petit-déjeuner ou collation gourmande à servir avec une boisson chaude de votre choix avec toute la famille.

Avec sa texture parfaitement moelleuse et délicate en bouche, les enfants ou grands seront ravis de prendre une bouchée.

Régalez-vous avec la saveur exquise et unique des carottes fusionnée avec la farine d’amande. Un goût que vous allez apprécier !

Pour réaliser cette recette vous n’avez besoin que d’ingrédients basiques et faciles à dégoter au marché.

La réalisation de ces merveilles se font comme un jeu d’enfant, sans temps de lever, la manipulation se fait en rien de temps.

Sans tarder, faites voyager vos papilles en savourant ces muffins au yaourt et carottes ultra doux pour passer un bon moment de détente.

Bonne préparation !

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Ingrédients


130 g de cassonade ou de canne
2 œufs entiers à température ambiante
Q.s. d’extrait de vanille
Le zeste d’un citron râpé
1 pot de yaourt nature
70 ml d’huile
50 g de farine d’amande
150 g de farine
8 g de levure chimique
130 g de carottes hachées
1 g de cannelle moulue

Préparation

Comment faire les muffins au yaourt et carottes ultra doux ?


Pour commencer, prendre un robot culinaire ou un grand récipient pour y déposer les œufs entiers avec la cassonade, l’extrait de vanille et le zeste de citron.

Mélanger vigoureusement jusqu’à avoir un composé léger et mousseux.

A ce stade, incorporer l’huile et le yaourt tout en fouettant constamment le mélange avant de joindre la farine, la farine d’amande, la cannelle et la levure chimiques.

Amalgamer l’ensemble puis, insérer les carottes préalablement hachées et continuer de remuer jusqu’à avoir une pâte bien homogène.

Maintenant, répartir cette pâte dans 10 moules à muffins et les remplir aux 3/4.

Les déposer dans un four statique préchauffé à 180°C et les cuire durant environ 20 minutes.

Une fois la cuisson de ces muffins vérifier avec le test de cure-dent, les faire sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

Pour terminer, saupoudrer la surface de quelques pincées de sucre glace.

Déguster les muffins au yaourt et carottes ultra doux accompagnés d’une tasse de thé ou de lait.

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