Ces muffins Salé aux courgettes sont un apéritif léger qui fera plaisir à tout le monde.

Cette recette singulière fusionne des ingrédients bon marché et simples à dénicher. Mais le rendu est à tomber par terre.

Pour avoir des muffins salés doux et délicieux, il vous suffit de suivre les instructions.

De plus, vous n’allez dépenser que 35 minutes de votre temps pour les concocter.

Alors, enfilez votre tabliers et mettons-nous au travail !

 

Ingrédients

Farine : 200 g
Maïzena : 50 g
Huile : 80 ml
Lait (ou de lait végétal) : 50 g
Œufs : 3
Levure pour les tartes salées : un demi-sachet
Parmesan râpé : 30 g
Courgettes : 100 g
Mozzarella : 100 g
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les muffins salés aux courgettes ?

Pour débuter la préparation des muffins salés aux courgettes, nettoyer les courgettes, puis les découper en petits cubes.

Les disposer dans un récipient, puis rajouter un peu de sel sur le dessus et les laisser reposer 30 minutes de manière à libérer l’amertume et l’eau de végétation.

Les égoutter de tout résidu d’eau à l’aide d’un chiffon.

Mettre dans un récipient : les œufs, l’huile, le lait.

Bien mélanger le tout.

Joindre la farine, la levure et la maïzena.

Bien mélanger le composé.

Rajouter le parmesan râpé et les courgettes, bien mélanger.

Chemiser les moules à muffins de papier sulfurisé.

Remplir à moitié les moules à muffins avec la pâte et ajouter un cube de mozzarella.

Cuire les muffins à 200°C pendant 20 à 25 minutes, à four ventilées.

Laisser refroidir les muffins salés aux courgettes avant la dégustation.