Dégustez un bon pain venu tout droit de la cuisine indienne, en réalisant, vous-même cette recette de délicieux naans au fromage classique. C’est un type de pain végétarien que vous pourrez servir en guise d’apéritif. Vous pouvez également l’accompagner d’une recette épicée. Personne ne résistera à son parfait croustillant et son goût filandreux. Sa recette est ultra simple à faire, et ce, en un temps record. De plus, les ingrédients essentiels sont peu nombreux et faciles à rassembler. Alors, passons vite en cuisine !

Ingrédients

500 g de farine de blé
125 g de yaourt bulgare (soit 1 pot)
48 g d’huile
25 cl d’eau
20 g de sucre
12 portions de vache qui rit (2 par naans)
8g de levure boulangère
5g de sel
2 pincée de levure chimique

Q.s. de fromage

Préparation

Comment faire les naans au fromage classique ?

Pour commencer la préparation des naans au fromage classique, préparer la pâte.

Mélanger tous les ingrédients secs : Farine, levure chimique, sel et sucre.

Faire un puits au centre farine et ajouter les ingrédients liquides : huile, yaourt, levure boulangère et la moitié
de l’eau.

Pétrir pétrir la pâte pendant 15 à 20 minutes environ, jusqu’à ce que la pâte soit souple et qu’elle ne colle plus
aux parois du bol.

Joindre la moitié d’eau restante, au fur et à mesure, jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.

Ne pas hésiter à réajuster la quantité d’eau ou de farine pour obtenir la consistance voulue.

Recouvrir la pâte d’un torchon et laisser la reposer et lever dans un lieu sec voir chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Pendant le repos de la pâte, ouvrir les 12 portions de Vache qui rit dans un petit récipient et bien mélanger.

Au bout de 1 h à 2 h, former 12 petites boules avec la pâte.

Mettre les petites boules sur un plan de travail afin de commencer à abaisser la pâte.

Confectionner les Naans au fromage.

Aplatir la première boule au rouleau afin d’obtenir un disque fin de 3 à 4 mm de la taille d’une assiette.

En faire une deuxième toujours de la même taille.

Étaler une bonne cuillère à soupe de Vache qui rit sur le 1er disque avec une spatule puis le recouvrir du 2ème disque de pâte.

Presser les bords délicatement pour ne pas que la vache qui rit ne s’enfuit et c’est fini.

Cuire au four les naans.

Placer délicatement le naan sur le mode de cuisson choisi et laisser dorer 5 minutes de chaque côté.

Disposer sur un plat et parsemer d’une noisette de beurre.