Pour un goûter appétissant et simple à faire, voici la recette des naans au fromage classiques.

C’est une recette de pain au fromage indien qui fera plaisir aux petits et grands.

Le léger moelleux de la pâte, fusionné au goût du fromage est un régal.

Vous pourrez utiliser la pâte pour une autre préparation.

Sa recette se fait en un temps record, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

Farine de blé : 500 g
Yaourt bulgare (soit 1 pot) : 125 g
Huile : 48 g
Eau : 25 cl
Sucre : 20 g
Portions de vache qui rit (2 par naans) : 12
Levure boulangère : 8 g
Sel : 5 g
Levure chimique : 2 pincées

Préparation

Comment faire les naans au fromage classiques ?

Pour la pâte

Mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et sucre.

Faire un puits au centre et ajouter les ingrédients liquides : huile, yaourt, levure boulangère et la moitié de l’eau.

C’est maintenant qu’il faut pétrir la pâte pendant 15 à 20 minutes environ.

Joindre la moitié d’eau restante, au fur et à mesure, jusqu’à obtenir une belle pâte lisse.

Ne pas hésiter à réajuster en eau ou farine pour obtenir la consistance voulue.

Recouvrir la pâte d’un torchon et la laisser lever dans un lieu sec voir chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Pendant le repos de la pâte, ouvrir les 12 portions de Vache qui rit dans un petit récipient et bien mélanger.

Au bout de 1 h à 2 h, former 12 petites boules de la taille d’une mandarine avec la pâte.

Mettre les petites boules sur un plan de travail afin de commencer à abaisser la pâte.

Pour les Naans au fromage

Aplatir la première boule au rouleau afin d’obtenir un disque fin (3/4 mm) de la taille d’une assiette.

En faire une deuxième toujours de la même taille.

Étaler une bonne cuillère à soupe de Vache qui rit sur le 1er disque avec une spatule, puis le recouvrir du 2ème disque de pâte.

Ensuite, presser les bords délicatement.

Cuisson des naans

Placer délicatement le naan dans une poêle huilée et laisser dorer 5 minutes de chaque côté.

Disposer sur un plat et parsemer d’une noisette de beurre.

Servir les naans au fromage classiques.