GÂTEAU DE NOIX DE COCO ET DE CHOCOLAT unique en son genre, très facile à préparer et parfait avec cette technique de cuisson double.

J’ai eu l’idée ICI et dès que je l’ai vue, je dois dire que je suis tombée amoureuse à première vue et j’ai dû l’essayer immédiatement. Elle est très simple et consiste à réaliser une double pâte, l’une de la base et l’autre de la couverture, ce qui nécessite une méthode de cuisson très simple que j’expliquerai avec soin. Suivez la préparation de la NOIX DE COCO et du GÂTEAU AU CHOCOLAT et vous verrez que vous n’aurez aucune difficulté à le faire aussi!

Vous serez ravis!

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Difficulté: facile

Portions: 8

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ingrédients :

  • 290 g 00 de farine
  • 200 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 160 ml de lait
  • 80 ml d’huile
  • 1 sachet de levure pour bonbons

Pour la COUVERTURE DE NOIX DE COCO :

  • 150 g de farine de noix de coco
  • 200 g de sucre
  • 80 ml de lait
  • 130 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la couverture :

  • 200 ml de crème pour gâteaux
  • 170 g de chocolat noir

préparation :

On fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux, puis pendant environ 10 minutes à vitesse maximale. Nous combinons le rinçage à l’huile et l’abaissement de la vitesse de fouet.

Nous combinons la farine, la pincée de sel, le cacao et la levure chimique tamisés ensemble et petit à petit, avec une spatule et en remuant lentement pour ne pas démonter le mélange.

Une fois incorporé, on ajoute le lait petit à petit et en remuant lentement.

Verser le mélange dans un moule à gâteau de 22 cm (il doit être suffisamment haut et la pâte de cacao ne doit pas dépasser la moitié du moule) et cuire à 180 ° pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la couverture.

Nous mettons la farine de noix de coco dans un bol, ajoutons le lait, le sucre et le beurre fondu. Nous mélangeons tout ensemble.