Découvrez la recette légère et exquise des œufs au lait de ma mamie, une gourmandise simple et facile à préparer.

Une belle friandise à servir en guise de dessert ou également en guise d’en-cas lors d’une réunion avec vos proches.

Cette pâtisserie fusionne seulement 4 éléments très simples et faciles à dégoter, je suis même sûr qu’ils sont déjà dans votre placard.

Le parfum intense de la vanille offre une senteur très sensationnelle et irrésistible à cette crème.

J’ai opté pour des moules individuels mais vous pouvez également le préparer dans un grand moule.

N’hésitez pas à faire égayer vos papilles avec une gourmandise très alléchante en dégustant ces œufs au lait de ma mamie en toute circonstance.

Suivez-moi en cuisine pour concocter ce délice !

Portions : 8 personnes

Ingrédients


1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
4 tasses ( 1 litre) de lait
8 œufs
1+1/2 tasse ( 200 g + 100 g) de sucre

Préparation

Comment faire les œufs au lait de ma mamie ?


Avant de commencer la recette, allumer et préchauffer le four à 350°F ou 180°C.

Puis, mettre dans une casserole le lait avec l’extrait de vanille et le 100 g de sucre.

Mettre sur le feu et faire chauffer.

En attendant, déposer les œufs avec le reste de sucre ou le 200 g dans un saladier.

Fouetter le mélange jusqu’à obtenir un composé bien blanchâtre.

A ce stade, y incorporer le lait chaud au mélange d’œuf tout en fouettant vigoureusement le tout.

Par la suite, répartir la préparation dans 8 ramequins ou aussi dans un plat rectangulaire de 23 x 33 cm.

Après, placer les 8 ramequins dans un lèche frite et dans un bain-marie.

Passer au four le tout pendant une demi-heure.

La surface des œufs sera bien dorée.

Une fois fini, faire sortir le tout du four et laisser refroidir complètement.

Avant de déguster, laisser au frais jusqu’au moment de servir.

Régalez-vous avec les œufs au lait de ma mamie après un repas.