Pour des amuse-gueules, n’hésitez pas à servir ces œufs farcis au saumon fumé. Idéal pour embellir vos tables lors d’un apéro.

Un mets délicat facile à faire pour impressionner à coup sûr vos invités. Il ne requiert que peu d’éléments basiques.

Très simple et facile à concocter, sa réalisation se fait en rien de temps et en quelques gestes faciles et courtes.

Une petite bouchée salée à petit prix qui faire fondre toutes les papilles avec sa bonté irrésistible.

Il suffit seulement de faire cuire les œufs et les garnir avec le mélange de moutarde, de mayonnaise, de vinaigre, des jaunes d’œufs et de lamelle de saumon .

Parfumé d’une senteur rafraîchissante et envoûtante de ciboulette et de curry : bien assaisonner et riche en goût.

Si vous n’aimez pas le saumon fumé, remplacez-le par des fruits de mer à votre guise comme le thon émietté ou les crevettes décortiquées.

Pour égayer les papilles, je vous invite à savourer ces adorables œufs farcis au saumon fumé avec une bonne salade verte et des tranches de citron.

Activez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : 8 parts

Ingrédients


Q.s. de ciboulette
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 pointe de couteau de curry
4 œufs
3 tranches de saumon fumé
1 cuillère à café de moutarde forte
Pincées de sel et de poivre au goût
1 cuillère à café de vinaigre de vin
Pour l’accompagnement :
Q.s. de salade verte

Préparation

Comment faire les œufs farcis au saumon fumé ?


Avant de débuter la préparation, nettoyer et assaisonner la salade verte. Mettre de côté.

Puis, prendre les œufs et les placer dans une casserole remplie d’eau froide.

Amener à ébullition, à ce stade, éteindre le feu et laisser reposer dans l’eau pendant environ 10 minutes.

Après, les égoutter et laisser refroidir avant de les écaler délicatement.

Ensuite, découper la partie supérieure et ôter les jaunes.

Tailler également un peu de partie inférieure pour que les œufs tiennent bien début.

Après, mettre les jaunes dans un bol et les écraser avec une fourchette.

Incorporer la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry et la ciboulette hachée.

Mélanger bien l’ensemble.

Par la suite, prendre le saumon et mettre de côté quelques lamelles.

Prendre le reste et le combiner avec le mélange dans le bol.

Assaisonner avec un peu de poivre et de sel. Remuer le tout.

Maintenant, garnir les blancs d’œufs avec la préparation et ainsi que sur les chapeaux mis de côté.

Pour finir, décorer avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette.

Avant de servir, les déposer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.