Proposez en apéritif lors des grands moments ou les fêtes en famille ces savoureux œufs farcis au saumon fumé.

C’est une autre alternative pour garnir les œufs, faire marcher vos imaginations pour épater vos invités.

Des petites bouchées salées irrésistibles pour embellir vos tables et pour faire plaisir à toutes les papilles.
Ces œufs sont généreusement bons avec un aspect envoûtant accompagné d’un assaisonnement minutieusement pour vous faire saliver.

Le goût légèrement intense du saumon qui se marie à la perfection à celui de la garniture à la mayonnaise et à la moutarde est à couper le souffle.

N’hésitez plus à passer à la réalisation, les ingrédients nécessaires sont tous à moindres à coût.

En seulement 20 minutes de préparation, vous obtiendrez ces succulents œufs farcis au saumon fumé à servir sur vos tables.

Préparations : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8 parts

Ingrédients


1 cuillère à café de moutarde forte
3 tranches de saumon fumé
1 pointe de couteau de curry
4 oeufs
3 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de vinaigre de vin
Q.s. de ciboulette
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de salade verte pour l’accompagnement

Préparation

Comment faire les œufs farcis au saumon fumé ?


Tout d’abord, laver la salade verte et l’égoutter. Garder de côté.

Puis, placer les œufs dans une casserole d’eau froide, les porter à ébullition.

Éteindre le feu et laisser les œufs reposer pendant 10 minutes dans l’eau bouillante.

Les sortir ensuite de l’eau et les refroidir avant de les décortiquer légèrement.

Ensuite, découper la partie supérieure des œufs et récupérer les jaunes pour les mettre dans un bol.

Tailler une fine lamelle de la partie inférieure pour que les œufs tiennent debout sur le plat.

Réduire les jaunes en purée avec la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry et la ciboulette ciselée.

Réserver quelques lamelles de saumon et découper en petits morceaux le saumon restant.

Les incorporer dans la précédente préparation d’œufs.

Assaisonner légèrement de sel et de poivre selon le goût.

Maintenant, farcir les œufs avec la préparation et garnir un peu de garniture sur les chapeaux garder de côté.

Décorer les œufs avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette.

Placer les œufs dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Servir les œufs farcis au saumon fumé sur un lit de salade bien assaisonnée.

Appréciez !