Régalez-vous avec cette fabuleuse omelette aux pommes de terre, un délice fondant à ne pas manquer.

Une recette que vous pouvez déguster en toute circonstance : entrée ou second plat à accompagner d’une bonne salade verte.

Un menu simplissime qui regorge de mille saveurs qui ravivera vos papilles pendant un repas convivial.

Après seulement 20 minutes, une parfaite omelette à base de pommes de terre, d’oignon et de fromage sera servie sur votre table.

L’ajout de la fontine procure une saveur incroyable et une texture filandreuse à ce délice. La fusion de ces éléments dans un seul plat donne un résultat tellement succulent.

Pour une version encore plus délicieuse, l’enrichissez de persil et de noix de muscade. Un vrai régal.

Au moment de la dégustation, accompagnez d’une bonne salade verte à la vinaigrette allégée ou de légumes crus.

Une préparation fait maison avec de nombreuses variantes que vous pouvez réaliser en toute facilité.

Alors, cuisiner économiquement en façonnant cette exquise omelette aux pommes de terre pour satisfaire toute la famille.

Découvrons ensemble la recette !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4-6 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 500 g
Œufs : 6
Oignon jaune : 1
Q.s. de persil
Fromage fontine : 100 g ( 70 g en cubes et 30 g râpés)
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de noix de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’omelette aux pommes de terre ?


Tout d’abord, prendre les pommes de terre, les peler et les tailler en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur avec une mandoline.

Puis, les déposer et les faire blanchir dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Une fois le temps écoulé, les égoutter et laisser refroidir quelques minutes.

Dans un bol, mettre les œufs avec le persil haché, la fontine râpée, le sel, le poivre et la muscade. Commencer à fouetter le tout.

Ensuite, incorporer les pommes de terre chaudes et remuer doucement.

Prendre une poêle antiadhésive de 26-28 cm de diamètre, chauffer un peu d’huile.

Y revenir l’oignon préalablement découpés en fines lamelles, une fois devenus transparent, verser le mélange d’œuf.

Et, répartir la fontine en cubes et mettre le couvercle.

Cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant la casserole de temps en temps pour détacher l’omelette du fond.

Au bout de 15 minutes, faire retourner la préparation à l’aide du couvercle.

Poursuivre la cuisson à découvert, pendant encore 10 à 15 minutes.

Une fois à point, le transférer dans une assiette de service.

Servir chaud ou à température ambiante l’omelette aux pommes de terre.