Faites varier votre menu avec cette succulente omelette aux pommes de terre-tomates et chorizo.

Un menu express qui se déguste à tout moment de la journée, accompagner d’une salade assaisonnée ou de pain.

Une recette qui se fait en rien de temps, avec des éléments basiques et à mini prix comme les œufs, les pommes de terre, les tomates et le persil.

Avec le chorizo, la saveur et l’aspect du menu devient plus invitante et alléchante.

Pour une texture moelleuse et délicate, les pommes de terre doivent être précuites. Le résultat sera sensationnel.

Un menu léger, idéal pour un diner avec vos convives ou avec les enfants. Vous verrez, vos proches se régaleront.

Vous pouvez parfaitement revisiter ce menu selon votre imagination.

Pour découvrir les étapes simplissimes de cette omelette aux pommes de terre-tomates et chorizo, faites défilez la recette.

Alors, c’est parti !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 2
Œufs : 4
Echalote : 2
Persil ciselé: 2 cuillères à soupe
Q.s. de tranches de chorizo doux ou fort
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire une omelette aux pommes de terre-tomates cerise et chorizo ?


Tout d’abord, éplucher et tailler en dés pas trop gros les pommes de terre.

Et, éplucher et hacher les échalotes.

Laver et découpées en deux les tomates.

Dans une poêle, fondre une noix de beurre, y incorporer les pommes de terre et les échalotes.

Cuire à feu moyen pendant 10 minutes, remuer de temps en temps.

Puis, joindre les tranches de chorizo et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

En attendant, fouetter les oeufs avec le persil ciselé, sel et poivre.

Ensuite, verser le mélange dans la poêle et insérer les tomates cerise.

Cuire quelques minutes selon votre désir.

Déguster aussitôt l’omelette aux pommes de terre-tomates cerise et chorizo avec une salade ou du pain…