Optez pour cette onctueuse préparation d’omelette de pommes de terre au jambon comme plat principal ou buffets ou tout simplement en déjeuner. Elle est si tendre et savoureuse. Une alliance de goût extrêmement époustouflant entre les pommes de terre et les œufs. De plus, elle est farcie avec les plus succulents des ingrédients : le jambon et le fromage. Cette recette est si simple et rapide à réaliser. Mais encore, les ingrédients utilisés seront surement déjà présents dans votre frigo. Pour une version encore meilleure de cette omelette, ajoutez votre touche personnelle et garnissez-la à volonté. C’est parti !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

250 g de pommes de terre (poids de pommes de terre bouillies)
240 g d’œufs (4 œufs entiers)
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de fromage râpé
50 g de jambon cuit haché
1 cuillère à café de persil haché
1 cuillère à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de lait

Préparation

Comment faire l’omelette de pommes de terre au jambon ?

Commencer par porter à ébullition les pommes de terre. Les découper en petits cubes et les laisser s’égoutter.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le fromage râpé, le jambon haché, le lait et une pincée de sel. Y incorporer les morceaux de pommes de terre froides et bien amalgamer le tout.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle de 24 cm et ajouter un peu de chapelure. Y cuire le mélange une fois l’huile chaude et saupoudrer la surface du mélange avec de la chapelure.

Faire cuire à feu doux les de côtés.

Sortir l’omelette de pommes de terre au jambon de la poêle et la déguster. Bon appétit !