L’omelette paysanne est un mélange d’œufs et de légumes formant une parfaite harmonie. Le goût sensationnel de ce plat simple, mais alléchant vous emmènera aux quatre coins du monde. Elle peut être accompagnée de pain boule pour un petit déjeuner suffisant et satisfaisant, à consommer à la maison ou à emporter au bureau. Vous pouvez également la réaliser avec votre propre touche personnelle selon votre choix d’ingrédients. Une réussite assurée.
Vous voulez un satisfaisant petit déjeuner à goût incomparable, faites-le !

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 Pommes de terre
2 poivrons verts
1 poivron rouge
1/2 oignon
120 g de chorizo
150 g de petits pois
8 œufs
Huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire l’omelette paysanne irrésistible ?


Couper le chorizo en petit morceau, couper en dés les pommes de terre propres et épluchées.

Retirer la tige des poivrons, les graines et les assécher.

Éplucher et hacher l’oignon.

Battre les œufs dans un récipient.

Saler les pommes de terre, poêler avec de l’huile à basse température pour les rendre plus douces sans les frire.

Ajoutée les pommes de terre égouttées aux œufs battus.

Frire dans une autre poêle les morceaux de chorizo avec un peu d’huile, puis les mettre de côté quand ils seront frits.

Verser un peu plus d’huile dans la poêle ayant servi à la cuisson des morceaux de chorizo et ajouter l’oignon en le faisant cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il ramollisse.

Lorsque l’oignon est presque cuit, ajouter le poivron, une pincée de sel au goût, les petits pois et laisser cuire avec le reste des légumes.

Mélanger le tout avec l’amalgame d’œufs et de pommes de terre après 10 minutes.

Faire cuire le mélange final dans avec un peu d’huile dans une poêle avec une température moyenne pendant 4 à 6 minutes.

Lorsque l’omelette commence à cailler sur le côté et que la face supérieure soit dorée, la retourner et en faire de même avec l’autre face.

Enfin, il ne reste plus qu’à savourer l’omelette paysanne avec des pains boule pour un petit déjeuner exquis et onctueux.