Apportez un plat gourmand sur votre table avec cette délicieuse omelette rustique aux légumes et fontine.

Une recette simplissime et inratable que vous pouvez déguster à tout moment de la journée.

Ce plat facile va vous mettre plein la vue, une combinaison incroyable d’ingrédients basiques pour vous aider à satisfaire toutes les papilles.

Avec sa texture moelleuse et fondante, et garnie de belle couleur, impossible d’y résister. Un moyen très efficace de faire manger des légumes à vos proches.

La courgette s’allie à la perfection avec la pomme de terre, le poivron grillé. Une bouchée vous fera fondre.

Le parmesan et la fontine renforce la consistance très tendre et douce de ce menu.

Pour mieux la servir, l’accompagner d’une salade verte avec une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs.

Pour plus d’information, faites défiler la recette et suivez bien à la lettre les instructions.

Un trésor culinaire, prenez plaisir à déguster cette savoureuse omelette rustique aux légumes et fontine.

Vous voulez essayer ? Alors, c’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Parmesan râpé : 100 g
Œufs : 6
Oignons blancs : 2
Courgette moyenne : 1
Fontine tranchée finement : 6 tranches
Pomme de terre : 1
Q.s. de chapelure pour la poêle
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Poivrons rouges grillés : 1/2
Q.s. d’huile d’arachide

Préparation

Comment faire l’omelette rustique aux légumes et fontine ?


Tout d’abord, prendre les oignons, les peler et les découper en rondelles.

Puis, prendre la pomme de terre, la peler et rincer avant de la tailler en cube.

Chauffer un peu d’huile d’arachide dans une poêle et frire en premier les cubes de pommes de terre.

Et, les déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Maintenant, faire revenir les rondelles d’oignon et les placer sur un plat recouvert de papier absorbant.

Saupoudrer légèrement de sel et de poivre.

Par la suite, mettre les œufs entiers avec le parmesan râpé, le sel et de poivre dans un saladier. Fouetter quelques instants.

Puis, incorporer à la fois l’oignon et la pomme de terre cuite, le poivron grillé haché et la courgette coupée en dés.

Continuer de fouetter le mélange quelques minutes.

Après, découper en morceaux la fontine et les joindre aux autres dans le saladier.

Préchauffer le four en mode ventilé à 180°C.

En attendant, prendre un moule rond, le beurrer légèrement et saupoudrer de chapelure en éliminant l’excédent.

Y verser tout le mélange en secouant bien jusqu’à ce qu’il se fixe parfaitement.

Sur la surface, parsemer de la chapelure préalablement mélangée au parmesan râpé.

Enfourner pendant environ 25 minutes.

Une fois à point, la sortir du four et laisser refroidir.

Savourer l’omelette rustique du four aux légumes et fontine accompagnée des légumes frais ou une purée de

pommes de terre.