Séduisez vos proches avec ces succulentes omelettes aux lardons et courgettes frites cuite à la poêle.

Un déjeuner express et pratique que vous devez vite tester et à partager avec la famille.

Sa texture est parfaitement douce et légère, elle va immédiatement égayer vos papilles après une dégustation.

La sensation croustillante des courgettes précuites fusionnée à la tendresse de la ricotta et à la mozzarella est tout simplement exquise.

Selon votre choix, vous pouvez ajouter des légumes comme les pommes de terre ou de tomate ou autres choses pour une version plus gourmande.

Une recette purement italienne pour manger sain et équilibré. Petits ou grands vont bien apprécier.

Au moment de servir, accompagnez cette préparation unique avec une bonne salade verte assaisonnée.

Pour la réalisation de cette recette, rassemblez les ingrédients simples et très bon marché sir la liste.

Pour diner rapide, n’hésitez pas à préparer ces onctueuses omelettes aux lardons et courgettes frites.

C’est parti!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 omelettes

Ingrédients


Parmesan râpé : 100 g
Œufs : 8
Ricotta égouttée : 1
Q.s. de ciboulette
Mozzarella : 100 g
Bacon : 300 g
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. d’huile de tournesol pour la friture
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les omelettes aux lardons et courgettes frites ?


Tout d’abord, prendre les courgettes, les rincer soigneusement sous l’eau courante.

Puis, enlever les extrémités et les tailler en tranches fines.

Ensuite, verser beaucoup d’huile de tournesol dans une grande poêle, une fois la température idéale atteint, frire les

tranches de courgettes.

Une fois les deux côtés bien dorés, les égoutter avec une écumoire et les déposer sur une assiette avec du papier

absorbant pour enlever tout excès d’huile.

Par la suite, mettre les œufs dans un bol avec du sel et du poivre, fouetter vigoureusement.

Après, incorporer le parmesan râpé et la ciboulette ciselée finement. Continuer de fouetter jusqu’à avoir une

consistance légère et mousseuse.

A ce stade, joindre la ricotta égouttée et la mozzarella découpée en lamelles.

Mélanger le tout.

Maintenant, insérer les courgettes cuites. Remuer à nouveau.

Par la suite, chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive et verser la préparation.

Cuire et une fois compactée, retourner la préparation de l’autre cuisson.

Répéter l’opération jusqu’à ce que la préparation soit épuisée.

Servir les omelettes aux lardons et courgettes frites.