Pour une recette qui se déguste chaude, essayez cette onctueuse cassolette aux 2 poissons tellement délicieuse et faites-vous réchauffer de toute sa bonté. Les papilles seront ravies et le palais sera épaté. Toute la famille, mais également les convives, vont être éblouies par le goût incroyable de cette alliance de 2 poissons. L’ajout du jus de citron donne une petite touche acidulée, mais qui rehausse la saveur de la préparation. Vous allez juste vous amuser en cuisine pendant sa réalisation puisqu’elle se mijote aisément et en un instant. Le parfum et la texture sont tout autant invitants qu’à en avoir l’eau à la bouche. Alors, faites défiler pour suivre les instructions et mijotez comme un chef l’onctueuse cassolette aux 2 poissons tellement délicieuse.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Préparation : pour 4 personnes

Ingrédients

2 filets de saumon
2 filets de cabillaud
200 g de crevettes
2 blancs de poireaux
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 échalote
10 g de beurre
20 cl de crème fraîche
50 g d’Emmental râpé
15 cl de vin blanc
4 dl d’eau + 1 cube de bouillon de poisson
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire l’onctueuse cassolette aux 2 poissons tellement délicieuse ?

Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 200 °C.

Ébouillanter le vin blanc avec le bouillon de poisson.

Éteindre le feu puis incorporer les filets de poisson au bouillon.

Laisser le tout reposer à couvert pour 10 minutes.

Essorer le poisson en gardant le jus de cuisson.

Réduire en morceaux le poisson et l’étaler dans un plat de cuisson.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et y rissoler l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit blanchie.

Incorporer les poireaux et verser le jus de cuisson et la crème fraîche.

Laisser réduire pour 5 minutes.

Assaisonner avec du sel et du poivre puis verser le jus de citron.

Éparpiller les crevettes sur le poisson et recouvrir de sauce.

Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four préchauffer pour 10 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer la préparation du feu et la déguster bien chaude.

L’onctueuse cassolette aux 2 poissons tellement délicieuse est maintenant prête pour être savourée avec du pain grillé. Appréciez !