Gâtez votre famille avec cette recette d’onctueuse tarte à la pomme et à la ricotta. Une douceur riche en saveurs avec sa pâte très tendre accompagnée d’un cœur crémeux farci. Vous pouvez servir la recette bien comme, évidemment un dessert, mais elle est également idéale pour un gouter en famille. En plus d’être une recette rapide, elle se concocte à prix mini. Sans plus tarder. Passez en cuisine pour réaliser cette onctueuse tarte à la pomme et à la ricotta.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 6 à 8 personnes

Ingrédients


100 g de farine
2 œufs
100 g de sucre
60 g de lait (lait entier si possible)
1/2 sachet de levure chimique pour gâteaux
40 g d’huile d’arachide
1 pincée de sel
Sucre glace (pour décorer)
Pour le remplissage :
400 g de ricotta
1 œuf
40 g de biscuits (type sablé)
1 pomme
Cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de lait

Préparation

Comment faire l’onctueuse tarte à la pomme et à la ricotta ?

Commencer la préparation de l’onctueuse tarte à la pomme et à la ricotta par préparer la crème pour la garniture. Pour ce faire verser dans un récipient la ricotta égouttée avec du petit-lait et le lait. Ajouter également 1 œuf battu, le sucre, 1 pincée de cannelle et les biscuits redus en poudre et bien mélanger.

Ajouter la pomme hachée en petits morceaux puis continuer à travailler. Réfrigérer.

Fouetter maintenant les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes jusqu’à avoir une crème mousseuse.

Verser l’huile suivie du lait tout en continuant à travailler. Incorporer petit à petit la farine, la levure et une pincée de sel et travailler jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et lisse.

Préchauffer le four à 180°C et en même temps, graisser un moule à charnière d’un diamètre de 18-20 cm avec du beurre.

Verser la moitié de la pâte à l’intérieur et enfourner pour faire cuire pendant 12 minutes.

Sortir du four et ajouter la crème de ricotta en nivelant la surface. Pour finir, ajouter la pâte restante toujours en nivelant de dessus.

Recuire pendant 40 minutes, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir totalement puis saupoudrer avec une généreuse quantité de sucre glace.

Vous pouvez servir l’onctueuse tarte à la pomme et à la ricotta. Bonne dégustation !