Un classique qu’on peut cuisiner sous plusieurs variantes, voici les onctueuses saucisses et pommes de terre. Pour cette fois, nous allons retourner à la source, car les ingrédients ne seront qu’assaisonnés. Par contre, il est crucial que les étapes de la recette soient bien respectées afin d’aboutir aux saveurs anciennes. Vous trouverez également une technique afin de rendre les pommes de terre bien croustillantes. Trouvez également la méthode pour bien cuire à point et en même temps les pommes de terre et les saucisses. Rassemblez alors les ingrédients indispensables et bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Q.s. de saucisse
1 gousse d’ail
Q.s. de romarin
4 grosses pommes de terre
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les onctueuses saucisses et pommes de terre ?


Décrasser et éplucher les pommes de terre puis les tailler en cubes et les baigner dans de l’eau durant 30 minutes.

Le temps passé, les égoutter puis les sécher avec un torchon de cuisine.

Faire revenir l’ail dans une poêle d’huile puis les retirer le plus tôt possible.

Remplacer l’ail par les pommes de terre et frire durant 20 minutes en y ajoutant du romarin.

Ajuster le sel et le poivre au goût et cuire tout en remuant de temps à autres.

Arrivé à la moitié de la cuisson, incorporer les saucisses taillées en morceaux puis cuire afin de légèrement les griller.

Après la cuisson, les servir dans une assiette de service avec une sauce fait maison à part.

Savourer les onctueuses saucisses et pommes de terre. Bonne dégustation !