Laissez-vous tenter par toute la splendeur de cet onctueux gratin de penne à la sicilienne. Rien qu’avec sa texture invitante, ce plat séduira plus d’un. Son onctuosité inouïe ajoutée à son goût divinement époustouflant rend cette recette si spéciale. Tout le monde se jettera sur ce menu dès sa présentation sur la table. Accompagnez ce repas réconfortant avec de la salade ou du pain croustillant selon votre envie. Vous serez conquis par chaque bouchée de cette merveille culinaire. Comme vous le savez déjà, la préparation des pâtes ne prend pas beaucoup de temps en cuisine, et soyez-en sûr que celles-ci également vont se mijoter en un rien de temps. Maintenant, faites défiler pour voir comment faire cet onctueux gratin de penne à la sicilienne.

Portions : pour 3 à 4 personnes

Ingrédients


500 g de pâtes (penne, rigatoni, macaroni, etc…)
2 aubergines coupées en dés
2 courgettes coupées en tranches
1 oignon émincé
1 boîte de tomate concassée
Olives noires
1 boule de mozzarella
50 g de parmesan (ou plus selon les goûts)
Pincées de sel et de poivre au goût
Origan
Huile d’olive

Préparation

Comment faire l’onctueux gratin de penne à la sicilienne ?


D’abord, préchauffer le four à 250 °C.

Puis, faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.

Essorer les pâtes puis les mettre à nouveau dans la même casserole.

Dans une poêle et à feu moyen, rissoler l’oignon avec un peu d’huile d’olive, puis incorporer les aubergines et les courgettes.

Laisser le tout mijoter pour 5 à 10 minutes.

Agrémenter la préparation avec les tomates concassées, le sel, le poivre, l’origan, les olives et la moitié de la mozzarella réduite en petits morceaux.

Remuer régulièrement et poursuivre la cuisson à feu doux pour 10 minutes.

Transférer le tout dans la casserole avec les pâtes et bien incorporer.

Disposer le tout dans un plat à gratin et parsemer la surface avec du parmesan et le reste de la mozzarella.

Faire gratiner au four jusqu’à ce que la mozzarella ait bien fondu et que le plat soit joliment grillé.

L’onctueux gratin de penne à la sicilienne est maintenant prêt. Régalez-vous !