Pour l’apéritif, faites fort et préparez ces oreillettes provençales parfumées à la fleur d’oranger.

Ce sont des petits beignets très faciles à faire.

Les éléments qui les composent sont très bon marché et faciles à trouver sur le marché.

La succulence de ces bouchées parfumées à l’agrume est à tomber par terre.

Elles sont croquantes, très joliment dorées et ont une saveur exquise.

Concoctez ces oreillettes provençales parfumées à la fleur d’oranger et faites plaisir à vos papilles.

En cuisine !

Ingrédients:


Farine : 200 g
Fleur d’oranger : 1 cuillère à soupe d’eau
Sauvageon (cocktail de fruits rouges): 1cuillère à soupe (facultatif)
Sucre vanillé (sucre fin avec vanille) : 50 g
Sucre glace
Lait : 80 g
Confiture
Levure fraîche : 4 g
Œuf : 1
Huile : 30 g
Fleur de sel : 1 pincée

Préparation :
Comment faire les oreillettes provençales parfumées à la fleur d’oranger ?


D’abord, mettre l’oeuf battu, l’huile, le sel, l’eau de fleur d’oranger, le sauvageon, le lait, la farine, le sucre et la levure émiettée dans la cuve de la machine à pain.

Lancer le programme de pâte et faire tourner durant 1 h 30 min.

Puis, abaisser la pâte assez finement.

Découper des carrés avec une roulette à pâte.

Dans chacun d’eux, couper une diagonale sans aller jusqu’aux bouts.

Mettre le coin du carré dans cette diagonale et le récupérer de l’autre côté.

Cuire les oreillettes dans l’huile chaude à 170°C durant 2 min.

Les retourner à mi-cuisson.

Retirer l’excès d’huile sur du papier abordant et laisser refroidir.

Transférer les oreillettes dans un sac plastique contenant du sucre glace.

Fermer et secouer pour répartir le sucre uniformément.

Servir les oreillettes provençales parfumées à la fleur d’oranger avec une bonne confiture!