Concoctez la recette de ce pain ail au fromage, en guise d’entrée pour rehausser votre repas familial.

C’est une appétissante préparation qui fera rêver petits et grands dès la première bouchée.

Le croustillant de son pain, fusionné au goût filandreux du fromage est à tomber par terre.

Vous pourrez également savourer ce régal pendant les heures de petites pauses.

Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

Pour les pains blancs

Farine + pour le plan de travail : 250 g
Eau tiède : 15cl
Beurre : 20 g
Sucre en poudre : 2 cuillers à soupe
Sel : 1 cuillère à café rase
Sachet de levure de boulangerie (7g) : 1
Pour le beurre d’ail
Beurre salé ramolli en pommade : 150 g
Ail émincées : 5 gousses
Persil frais ciselé : 1 grosse poignée
Feuilles de sauge fraiches ciselées : 3
Thym : 1 petit brin
Ciboulette ciselée : 1 brin
Pour la finition
Mozzarella en bloc, coupée en fines tranches : 200 g

Préparation

Comment faire le pain ail au fromage ?

Pour les pains blancs

Réhydrater la levure dans l’eau.

Faire fondre le beurre.

Amalgamer la farine avec le sel et le beurre fondu.

Bien remuer, puis ajouter la levure.

Pétrir jusqu’à l’obtention d’un pâton souple

Attention, ne pas ajouter les levures et le sel au même moment car ce dernier tue les levures.

Diviser le pâton en deux.

Faire deux baguettes.

Les disposer sur une plaque recouverte de papier aluminium.

Laisser reposer 2 heures.

Lorsque les pâtons ont bien gonflé, préchauffer le four à 180°C.

Enfourner les pains et les laisser cuire 15 minutes environ, sans les faire dorer.

Les sortir du four et les laisser refroidir totalement.

Pour le beurre d’ail

Mixer ensemble tous les ingrédients.

Lorsque les pains ont bien refroidi, inciser des tranches de 1,5cm de large sans couper jusqu’en bas, de sorte à obtenir une sorte d’éventail.

Faire fondre légèrement le beurre d’ail et, à l’aide d’un pinceau, badigeonner généreusement entre chaque tranche et sur le dessus du pain.

Mettre une tranche de mozzarella entre chaque tranche.

Enfourner pour 10 minutes à 180°C, ou jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir le pain ail au fromage.