Offrez-vous de merveilleux pains pour le petit-déjeuner sans en acheter, en réalisant cette recette de pain au chocolat maison. C’est un classique dont la recette vient d’être partagé pour que vous puissiez bénéficier de la bonté des préparations faites maison. Vous serez directement séduits par le merveilleux rendu suite à la réalisation de cette recette. Son doux parfum vous fera déjà saliver avant la dégustation. Son léger croustillant à l’extérieur, sont moelleux à l’intérieur et son cœur chocolaté forment une explosion de saveurs très agréable en bouche. Ce délice est simple à faire, et ce, en un temps record. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients


250 g de farine de blé
12 cl de lait entier
200 g de chocolat noir
6 g de sel fin
130 g de sucre en poudre
8 g de levure de boulanger
115 g de beurre doux
5 cl d’eau
Jaune(s) d’oeuf(s) : 1 pièce(s)

Préparation

Comment faire le pain au chocolat maison ?


Pour débuter la préparation du pain au chocolat maison, dans la cuve d’un robot, verser la farine, le sel, 30 g de sucre et la levure.

Faire tiédir le lait, puis le verser peu à peu dans la cuve du robot.

Amalgamer jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis laisser cette dernière reposer à température ambiante durant 30 min.

Étaler la pâte en forme de carré et déposer le beurre au centre.

Replier chaque angle du carré vers le centre, puis étaler à l’aide du rouleau dans le sens de la longueur.

Ramener ensuite le haut de la pâte vers le centre, puis rabattre le bas de la pâte par-dessus.

Laisser reposer à nouveau 30 min.

Renouveler l’opération 3 fois, en laissant reposer 30 minutes à chaque fois.

Étaler le pâton sur 4 mm d’épaisseur, puis couper des rectangles pour réaliser des pains au chocolat et disposer une barre de
chocolat sur chacun d’entre eux.

Préchauffer le four à 220 °C.

Laisser lever à proximité d’une source de chaleur pendant environ 30 minutes.

Badigeonner de jaune d’œuf battu avec un peu d’eau et cuire à 220 °C durant environ 20 minutes suivant la taille.

Faire un sirop avec 100 g de sucre et 50 g d’eau.

Passer les pains au sirop dès la sortie du four.

Servir le pain au chocolat maison.