Pour un régime plus sain, le pain aux pommes de terre, sans farine ni œufs, est meilleur que du pain classique pour les intolérants au gluten. De plus, trois ingrédients se combinent et pour réaliser la recette qui est à la fois délicieuse.

Le pain traditionnel comporte de la farine et des œufs et offre donc le gluten dont beaucoup ne supporte pas.

Consommez ce pain aux pommes de terre en tant que collation, lorsque le soleil commence à descendre.

La préparation ressemble à un cheese roll avec la présence de la mozzarella mais concoctez avec de la patate.

Restez simplement pour un petit moment et vous allez réaliser un délicieux pain.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 cuillères à soupe de maïzena
Q.s. d’huile
4 petites pommes de terre
100 g de mozzarella

Préparation

Comment faire le pain aux pommes de terre ?


Pour commencer, nettoyer d’abord les pommes de terre avec la peau.

Puis préparer une casserole d’eau et plonger les pommes de terre à l’intérieur.

Veiller à couvrir les pommes de terre d’eau et amener à ébullition pour la cuisson.

Une fois cuites, éplucher puis broyer avec une fourchette afin d’obtenir une purée.

Suite à cela, râper la mozzarella et mélanger avec la maïzena dans un contenant.

Ajouter également la pomme de terre broyée et remuer correctement.

Une fois bien homogène, former des petites boules puis les aplatir.

La taille et la forme dépend entièrement de vos préférences.

Ceci fait, placer une poêle sur le feu et arroser d’une quantité suffisante d’huile.

Chauffer cette huile avant d’introduire les petites boules aplaties de pommes de terre.

Patienter le temps qu’un côté soit doré puis retourner le pain pour dorer l’autre côté.

Une dorure prend normalement cinq minutes d’un côté et un peu moins de l’autre.

L’huile doit être bien chaude avant de frire les brioches de pommes de terre.

Sinon, elles risquent simplement de s’effriter pendant la cuisson.

Une fois bien doré de chaque côté, couper le feu et retirer les patates au fromage.

Vous avez donc votre Pain aux pommes de terre, sans farine ni œufs à présent.

Posez sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile et dégustez !