Offrez-vous un léger petit-déjeuner, en réalisant la recette du pain de mie moelleux aux blancs d’œufs. C’est une douce préparation à farcir pour bien démarrer la journée ou assouvir les petites faims. Ce pain moelleux est un bonheur pour les papilles. Ce délice se réalise en un clin d’œil et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher. Je vous propose de la pâte à tartiner et un bon verre de lait chaud pour accompagner ce délice. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients


5 g de levure déshydratée ou 15 g de fraîche
30 g de sucre
1 cuillère à café rase de sel
80 g de blancs d’œufs
130 g de lait
300 g de farine
30 g de beurre froid

Préparation

Comment faire le pain de mie moelleux aux blancs d’œufs ?


Pour commencer la préparation , mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix, puis la faire chauffer 3 minutes/37 °C/vitesse 2.

Joindre le sucre, les blancs d’œufs, la farine et le sel, puis programmer 7 minutes/en mode épi.

Ajouter le beurre coupé en cubes par l’orifice du couvercle.

Laisser lever la pâte pendant une heure.

Dégazer la pâte, et la diviser en 4 pâtons de même poids.

Les placer dans un moule à cake beurré.

Laisser de nouveau lever.

Dorer avec du lait et faire cuire 22 minutes au four préchauffé à 170 °C.

Laisser refroidir sur une grille le pain de mie moelleux aux blancs d’œufs et le servir.