Si vous recevez des invités à la dernière minute, optez pour ce merveilleux pain de viande farci aux épinards et aux œufs.

C’est une recette à la portée de tous et tellement riche en saveur. Vous pouvez la réaliser si facilement chez vous avec des ingrédients à petit prix et peu nombreux.

La farce est sublimée avec des légumes et de la viande haché aves des assaisonnements bien précis. Ce sont tous des éléments du quotidien.

Pour mieux savourer le goût, dévorez dans toute sa splendeur cette gourmandise avec une bonne salade verte acidulée légèrement.

Impressionnez les papilles de tout le monde avec cet exquis pain de viande farci aux épinards et aux œufs lors d’une occasion festive.

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 90 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


200 ml de vin blanc sec
1 brin de romarin
300 g de viande de dinde hachée
1 cuillère à café d’arômes pour rôtis
200 g de poivrons
50 g de carottes
150 g d’épinards
180 g d’œufs durs
200 g de porc haché
1 gousse d’ail
Pincées de sel et de poivre au goût
Quelques feuilles de sauge

Préparation

Comment faire le savoureux pain de viande farci aux épinards et aux œufs ?


Laver les épinards et faire cuire à la vapeur et laisser refroidir à la fin de la cuisson.

Presser et couper grossièrement avec un couteau puis saler les épinards au goût.

Dans une casserole, faire bouillir les œufs dans l’eau pendant environ quelques minutes.

Retirer la casserole du feu et plonger les œufs durs dans l’eau froide puis écaler les œufs.

Mélanger avec les mains dans un bol la viande hachée, le sel, les épices pour rôtis.

Placer une feuille de film alimentaire sur le plan de travail et y répartir la viande hachée sur toute la surface.

Installer les épinards sur la surface de la viande hachée en prenant soin de laisser le bord libre.

Pour le remplissage

Placer les œufs durs au centre des épinards, puis envelopper le pain de viande à l’aide d’un film alimentaire.

Presser le pain de viande avec vos mains pour compacter la garniture.

Nettoyer soigneusement les légumes et les carottes puis coupez les légumes en cubes.

Laver également le poivron et récupérer quelques morceaux.

Faire chauffer une casserole assez grande pour contenir la viande puis faire dorer le pain de viande de tous les côtés.

Ajouter les herbes le romarin, la sauge et l’ail puis mouiller le pain de viande avec le vin blanc sec.

Baisser le feu et laisser cuire doucement pendant environ une heure en le retournant de temps en temps.

Ajouter quelques louches d’eau chaude si le liquide devient trop sec pendant la cuisson.

Y additionner les dés de légumes à mi-cuisson et poursuivre à feu doux.

Eteindre le feu lorsque le pain de viande est cuit et laisser refroidir.

Retirer le pain de viande de la casserole et réserver puis augmenter le feu pour dorer les légumes.

Couper le pain de viande farci froid en tranches et servir avec les légumes dorés.

Voilà, le savoureux pain de viande farci aux épinards  vous attend, bonne dégustation !