Pour manger un plat sain et gourmand, je vous invite à concocter cette recette de pain de viande roulé enrichi de fromage.

Vous n’aurez pas imaginé qu’une préparation hyper simple, va satisfaire vos palais et papilles.

Ce pain de viande est idéal à servir lors du déjeuner ou même pour le dîner accompagner d’une bonne salade verte assaisonnée.

Une autre variante pour rendre la viande hachée plus alléchante et appétissante, farcie de fromage et de pommes de terre râpée.

Pour ne pas rater la préparation de ce pain de viande roulé enrichi de fromage, voici les étapes à suivre.

Bonne préparation !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 10 pièces

Ingrédients


1 oignon haché
500 g de viande hachée maigre
5 g de sel
1 œuf
5 g de poivre noir
Pour le remplissage :
100 g de farine
500 g de pommes de terre
2 œufs
150 g de parmesan râpé
20 ml d’huile d’olive extra vierge
100 g de poivron en dés
20 g de persil haché
5 g de sel

Préparation

Comment faire le pain de viande roulé enrichi de fromage ?


Pour commencer la recette, tout d’abord, prendre les pommes de terre et les rincer minutieusement.

Puis, vous munir d’un couteau bien aiguisé et les éplucher avant de les râper à la mandoline.

Ceci fait, les disposer dans un plat en verre de forme rectangulaire.

Ensuite, prendre la viande hachée et la mettre dans un bol avec l’oeuf, le poivre, le sel et l’oignon préalablement haché.

Pétrir correctement avec les mains pour quelques minutes.

Après, répartir la viande assaisonnée sur une feuille de film alimentaire et la farcir de parmesan râpé, de poivron et de persil.

Commencer à rouler et transférer dans un congélateur pour environ 3 heures.

Bien tasser la préparation et sceller les extrémités comme un bonbon.

Une fois le temps écoulé, découper le rouleaux de viande en tranches et les faire passer dans la farine puis dans les œufs préalablement battus avec 5g de sel.

Enfin, recouvrir le tout de pommes de terre râpées.

Cela fait, disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson généreusement huilée.

Cuire ces tranches de pain au four pendant environ 25 minutes, les retourner à mi-cuisson.

Lorsque les tranches sont dorées, les sortir du four et laisser refroidir.

Servir sur votre tablée les tranches de pain de viande roulé enrichi de fromage.