Concoctez la recette de ce pain escargot à la semoule pour le plaisir de tous vos proches. C’est une préparation très délicieuse et serviable au petit-déjeuner ou pendant les heures de pauses. Ce délice est consistent et très agréable en bouche. Son moelleux et son goût tendre est une tuerie que personne n’aimerait pas rater. Il se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


500 g de semoule très fine
Un grand verre de lait tiède
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de levure du boulanger
1 cuillère à café de sel
2 jaunes d’œufs
Des graines telles que: Nigelles, Pavots, Sésames
1 cuillère à soupe de lait

Préparation

Comment faire le pain escargot à la semoule ?


Pour commencer la préparation du pain escargot à la semoule, amalgamer dans un récipient : le lait, le beurre, le sucre, la levure et les laisser reposer pendant environ 15 minutes.

Pour obtenir une pâte homogène, ajouter le sel, un jaune d’œuf et la semoule graduellement.

Pétrir la pâte pour qu’elle devienne souple et sans grumeaux.

Utiliser un sachet en plastique, tout en le mouillant et l’essorant, y mettre la pâte et le sceller.

La mettre dans un récipient creux.

Le couvrir avec un linge propre pour que la pâte double de volume.

La sortir du sachet, puis la dégazer.

Réaliser 12 petites boules de pâte de tailles égales.

Prendre une boule, et bien la travailler avec les mains, pour en faire un boudin, puis la rouler en forme d’escargot.

Reproduire la même démarche pour toutes les boules restantes.

Dans un moule tapissé de papier aluminium, mettre toutes les boules.

Prendre le jaune d’œuf restant, lui ajouter la cuillère de lait et fouetter le tout.

Badigeonner la surface des pains escargot avec un pinceau de cuisine.

Sur surface du pain en forme d’escargot, parsemer les graines -aux choix.

Enfin, couvrir le pain avec un linge propre, et le laisser une deuxième fois lever.

Dans un four préchauffer à 200°C, enfourner le pain, tout en baissant la température à 180°C.

Laisser cuire jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée.

Servir le pain escargot à la semoule.