Pour accompagner vos merveilleux plats saucés, je vous propose de réaliser cette recette de délicieux pain pide facile à faire. C’est une belle préparation d’origine turque, dont la bonté est à ne pas se priver. Son moelleux, combiné la légèreté de sa texture est un régal quand-t-on le déguste avec une préparation bien saucée. Vous pourrez également faire vos sandwichs avec ce délice. Sa recette se fait en un rien de temps. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
20 cl de lait
10 cl d’eau
2 cuillères à soupe d’huile
20 g de blanc d’œuf
1/2 cuillère à soupe de sel fin
Q.s. de graines nigelle ou sésame
Pour la dorure
1 jaune d’œuf

Préparation

Comment faire le pain pide facile à faire ?

À la machine à pain

Verser dans la cuve de la MAP l’eau, le lait, l’huile, le blanc d’œuf, le sel, la farine et la levure.

Lancer le programme « pâte » et passer à l’étape du façonnage.

À la main ou au robot pétrisseur

Mettre dans un récipient ou le bol du robot la farine mélangée à la levure, l’eau, le lait, l’huile, le sel et le blanc d’oeuf.

Commencer à mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une boule homogène.

Utiliser la vitesse 1 ou 2 du robot.

La pâte est collante, c’est normal.

Couvrir votre récipient d’un linge et laisser lever pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Passer à l’étape du façonnage.

Façonnage

Récupérer la pâte sur un plan de travail fariné.

Façonner entre les mains une jolie boule de pâte.

Aplatir avec les mains la pâte en un cercle sur 3 à 4 cm d’épaisseur environ.

Mettre cette pâte sur une plaque recouverte de papier aluminium.

Mélanger le jaune d’œuf avec un peu d’eau pour détendre et badigeonner la pâte avec un pinceau.

Avec les doigts, réaliser un cercle de 3 à 4 cm du bord.

Puis, de la même manière, faire un quadrillage.

Badigeonner de nouveau d’œuf et saupoudrer de graines.

Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 20 minutes.

Vérifier la dorure.

Laisser refroidir sur une grille.

Servir le pain pide facile à faire.