Vous vous demandez comment réussir un pain sans levure mère, pour vos matins en famille.

Une préparation assez inhabituelle mais avec un parfait succès que vous pouvez utiliser pour vos sandwichs, accompagnements ou petits-déjeuners.

Cette recette délicieuse pain fait maison est parfaite pour vous, elle est facile de préparation et rapide de réalisation.

Vous n’avez besoin que peu d’ingrédients, et ce, avec un prix raisonnable.

Pour sa particularité, ce pain se concocte sans levure mère et sa réalisation demande 3 temps de repos pour un résultat assuré.

Pour donner plus de saveur, agrémenter de graines de sésames la surface de chaque boule de pain.

Alors, rassemblez vite les ingrédients et suivez les astuces pour réussir à la perfection un pain sans levure mère.

Rendez-vous en cuisine !

Ingrédients


300 g d’eau
Q.s. de sésame
500 g de maïzena
1 cuillère à café de sel
150 g de levure de bière

Préparation

Comment faire le pain sans levure mère ?


Pour commencer la préparation, bouillir l’eau et laisser refroidir.

Puis, mettre dans un récipient la farine et la levure. Mélanger bien les deux ingrédients.

Ensuite, incorporer petit à petit l’eau mis de côté tout en remuant délicatement.

Une fois la pâte a absorbé toute l’eau, joindre le sel et commencer à pétrir à la main jusqu’à ce que le mélange soit souple et homogène.

A ce stade, former une boule de pâte et la transférer dans un bol avant de la recouvrir de film alimentaire.

Laisser lever à l’intérieur d’un four éteint pendant environ 1 heure pour doubler de volume.

Après le temps de levé terminé, faire sortir la pâte du bol et pétrir une seconde fois.

Remettre dans le bol et laisser lever à nouveau pendant encore 1 heure.

Par la suite, partager en petit morceaux la pâte et former des boules de pain de même taille et de forme.

Et, mettre les boules de pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 20 minutes.

En attendant, allumer et préchauffer le four à 200°C.

Avant de cuire, les saupoudrer de graines de sésames et enfourner pendant environ 15-20 minutes.

Une fois à point, les sortir du four et laisser refroidir.

Savourer le pain sans levure mère avec de la confiture.

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