Commencez votre début de journée en tonus avec ces pains au lait extra moelleux. Jouissez d’une texture moelleuse à souhait et fondante en bouche qui fera voyager vos papilles. En plus de sa texture, délectez vous également d’une saveur délicatement douce. Ces pains au lait sont également légers et faciles à digérer. Facile de préparation, vous pouvez les réussir du premier coup. De plus, les ingrédients sont faciles à utiliser. Ils sont également faciles à dégoter et s’acquièrent à prix abordable. Alors, rassemblez-les et bonne préparation !

Préparation : 30 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients


500 g de farine
290 g de lait
20 g de sucre
20 g de levure de boulanger
10 g de sel
60 g de beurre tempéré
1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation

Comment faire les pains au lait extra moelleux ?


Mélanger le lait avec le sucre dans la cuve du robot et ajouter la farine mélangée à la levure émiettée.

Travailler le mélange à vitesse 1 pendant 3 minutes afin d’avoir une texture uniforme puis passez à vitesse 2 durant 10 minutes.

Ajouter progressivement le beurre taillé morceaux et travailler à vitesse 1 jusqu’à son incorporation.

Mettre à lever pendant 1h à 1h30 afin que la pâte double de volume et retirer le gaz en le pétrissant à la main.

Partager en 3 puis allonger chaque pâton et arranger sur du papier sulfurisé et faire de petites entailles.

Mettre à reposer durant 30 minutes puis brosser avec un jaune d’œufs délayé avec une cuillère à soupe d’eau.

Cuire la préparation dans un four chaud à 180°C durant 25 minutes.

Savourer les pains au lait extra moelleux. Bonne dégustation !