Craquez pour ces pains au lait fourrés au chocolat et réalisez leur recette pour un merveilleux en-cas. C’est un classique dont le chocolat y est incorporer pour plus de goût et de joie pendant la dégustation. Petits et grands seront directement attiré par leur doux parfum avant mêle de le manger. Ils saliveront même dès le premier contact oculaire avec leur brillance. Le moelleux de ces petites boules de bonheur, combiné au goût tendre du chocolat est très réconfortant. Vous pouvez ajouter un peu de crème pour couronner le tout. Ces délices se font en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont comptés à la main et faciles à rassembler. Alors, passons en cuisine !

Ingrédients


8g de levure fraiche
400g de farine
40g de sucre
200ml de lait
1 oeuf
80g de beurre
2 sachets de sucre vanille
1 tablette de chocolat
une pincée de sel

Préparation

Comment faire les pains au lait fourrés au chocolat ?


Pour commencer la préparation des pains au lait fourrés au chocolat, verser la levure fraiche dans un récipient.

Rajouter le sucre, puis le lait qui doit être tiède, bien mélanger le tout.

Joindre le beurre préalablement fondu aux micro-ondes ou au bain-marie, ensuite ajouter le sucre vanille.

Séparer le blanc du jaune d’œuf et mettre chacun dans un récipient, ajouter le blanc au mélange, et réserver le jaune.

Amalgamer les ingrédients.

Adjoindre le sel, la farine tamisée petit à petit tout en mélangeant.

Pétrir la pâte en rajoutant toujours la farine petit à petit.

Une fois toute la farine incorporée, continuer à pétrir la pâte sur le plan de travail.

Former une boule et la remettre dans le récipient, couvrir de film alimentaire le récipient et laisser reposer 1 heure au
chaud jusqu’à qu’elle double de volume.

Reprendre la pâte et la dégazer avec la paume des mains.

Former des petites boules avec la pâte.

Prendre la tablette de chocolat et la découper en petits carrés.

Prendre une boule et aplatir la pâte.

Déposer un carré de chocolat au milieu de la pâte et rabattre les bords.

Reformer la boule, la mettre sur une plaque à pâtisserie avec tapissée de papier aluminium.

Reproduire l’opération pour les boules restantes.

Couvrir les boules avec un chiffon et laisser reposer 20 minutes.

Joindre 2 cuillères à café de lait dans le récipient contenant le jaune d’œuf et mélanger.

Badigeonner les pains au lait.

Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ.

Laisser tiédir.

Servir les pains au lait fourrés au chocolat.