Recette Pancakes sans oeufs, sans beurre, sans lait

Voici comme promis les pancakes sans oeufs sans lait et sans beurre, des pancakes Végans on se demanderait presque quelles ingrédients contient cette recette de pancakes américains. L’une des recettes les plus simple a preparer pour le petit déjeuner on prefere les pancakes ou les gaufres arrosés au sirop d’érable (c’est systématique à la maison ) mais quand parfois tu reçois des amis qui sont allergique aux oeufs c’est un peu difficile de leur proposer les pancake.

Ces pancakes végétaliens sont simple et savoureux, ils ont une faible teneur en sodium, mais le goût est présent. Si vous ne divulguez pas à vos convives que ces pancakes ne contiennent ni oeufs ni lait ni beurre ils n’y verront que du feu. Des pancakes légers, spongieux et surtout délicieux.

Ingredients

1 tasse et ¼ de farine
1 c-a-soupe de levure chimique
1 c-a-soupe de sucre
une pincée de sel
1 tasse de lait d’amande
2 c-a-soupe d’huile
2 c-a-soupe d’eau

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Préparation :

Mélanger les ingrédients secs dans un saladier (farine, sel, sucre, levure chimique).
Mélanger les ingrédients liquides dans un autre bol (lait d’amande, huile et eau)
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et les incorporer (ne surtout pas battre longtemps juste ce qu’il faut pour les incorporer sinon les pancakes seront trop plats).
Cuire des deux cote dans une poêle (ou une plaque à crêpe c’est meilleur) huilée legerement.
On peut ajouter des fruits dans mon cas des bluebberies que j’ai incorpore à la pâte avant cuisson des pancakes.
Servir aussitôt arrose de sirop d’érable ou autre sirop.