Vous recevez pour les fêtes ? Optez pour le savoureux panettone et raisin sec pour Noël. C’est un dessert qui va faire plaisir à vos enfants et vos amis. Si vous êtes fan de pâtisserie, cette recette est faite pour vous. Sa texture est tendre et moelleuse, elle est juste soyeuse à souhait. Le lait apporte de la légèreté à la préparation et c’est une merveille. Les fruits secs donnent de la variété et c’est très agréable en bouche. De plus, vous allez faire des économies car vous trouverez les ingrédients facilement. Les petits peuvent mettre la main à la pâte pour un moment de complicité. Bref, le délicieux panettone et raisins secs a tout de l’esprit de Noël. Si vous êtes tenté, partez vite en cuisine !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


450 g de farine
100 g de raisins secs
120 g de beurre fondu
100 g de mélange de fruits confit
20 cl de lait tiède
1 sachet de levures de boulangerie
6 jaunes d’œufs
1 cuillère à café de sel
Un peu de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste râpé d’un citron
1 cuillère à café de rhum

Préparation

Comment faire le savoureux panettone et raisins secs ?


Graisser au beurre et parsemer le moule de farine.

Récupérer le zeste de citron et séparer les jaunes des blancs d’œufs.

Réduire le beurre à feu doux.

Chauffer le lait à feu doux dans une autre casserole et laisser tiédir.

Amalgamer la farine dans un saladier puis mettre la levure de boulangerie, le sel et former un puits.

Verser le lait tiède ainsi que le sucre vanillé, les zestes et le rhum.

Incorporer le beurre et les jaunes d’œufs.

Travailler la pâte au batteur électrique jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.

Recouvrir la pâte avec un torchon propre.

Mettre de côté dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.

Ajouter les fruits confits coupés en dés et les raisins secs à la pâte et travailler à nouveau.

Garnir le moule de la pâte et la laisser lever pendant 25 minutes supplémentaires.

Enfourner pendant 50 minutes et laisser refroidir avant de démouler.

Parsemer le panettone de sucre glace avant de servir.

Le savoureux panettone et raisins secs est à déguster avec du thé, bon appétit !