Lors moment festif avec la famille, je vous invite à servir ces magnifiques paniers de pancarre avec salade russe et crevettes.

Une préparation authentique pour un apéro gourmand qui sera ravir tous vos invités.

Un petit panier à base de pain garni d’une onctueuse salade russe composée de légumes blanchis, de saumon fumé et un peu de sauce.

Chaque panier est mis en valeur et décorer une crevette pour donner un joli aspect à regarder et attirant.

Bien sûr, vous pouvez servir la salade russe comme une entrée pendant un repas de famille ou avec vos convives.

Avec quelques mouvements simples et faciles vous aurez un délice à servir sur la table.

N’hésitez pas à enrichir vos petits paniers avec d’autres éléments de votre choix, comme chair de poissons ou autres légumes.

Sans plus attendre, suivez à la lettre les indications et réalisez sans difficulté ces merveilleux paniers de pancarre avec salade russe et crevettes.

Alors, c’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Tranches de pain : 3 (blanc pour les sandwichs)
Crevettes nettoyées : 150 g
Salade russe (250 g) :
Petits pois : 300 g
Carottes : 200 g
Pommes de terre : 500 g
Saumon fumé : 300 g
Ketchup : 1 cuillère à soupe
Mayonnaise : 500 g
Vinaigre de vin blanc : 20 ml
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire des paniers de pancarre avec de la salade russe et crevettes ?

Salade russe :

Tout d’abord, verser beaucoup d’eau et le vinaigre dans une casserole.

Déposer sur le feu et amener à ébullition.

En attendant, prendre les pommes de terre, les peler, les rincer sous l’eau courante avant de les découper en petits carrés.

Faire de même pour les carottes.

Une fois que l’eau bout, y verser en premier les petits pois et cuire environ 10 minutes.

Après, l’égoutter et les passer sous l’eau froide.

Puis, y déposer les pommes de terre dans la casserole et cuire 10 minutes.

Au bout de 10 minutes, les égoutter et les passer aussi sous l’eau froide.

Ensuite, mettre les carottes dans la casserole et les cuire pendant environ 8 minutes.

Les égoutter et les passer sous l’eau froide.

Par la suite, découper le saumon grossièrement.

Prendre un saladier et y déposer la mayonnaise et le ketchup.

Incorporer les légumes et le saumon découpé. Remuer le tout délicatement.

Pour finir, mettre la préparation au frais pendant au moins 1 heure.

Paniers de pancarre :

D’abord, prendre les tranches de pain et les découper en deux en formant des carrés.

Puis, étaler les carrés avec un rouleau à pâtisserie.

Et, prendre un moule à muffins et le beurrer.

Y déposer au fond les tranches de pain et bien compacter avec les doigts.

Passer dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 à 7 minutes.

Une fois le temps écoulé, les sortir du four et laisser refroidir.

Ensuite, prendre les crevettes, les nettoyer, les éplucher et retirer le boyau.

Après, chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire sauter les crevettes pendant quelques minutes.

Les saupoudrer un peu de sel.

Ou les cuire à la vapeur ou bouillir pendant quelques minutes.

Une fois les paniers refroidis et les garnir de la salade russe.

Pour finir, déposer une ou deux crevettes.

Et, laisser au frais pendant 20 minutes.

Servir les paniers de pancarre avec de la salade russe et crevettes sur une assiette de service.