Embellir votre table avec cette magnifique panna cotta au caramel lors du dessert.

Une merveilleuse pâtisserie sucrée pour achever en beauté votre repas de famille : de quoi épater petits et grands.

Délicieux et fondant, c’est le mot parfait pour décrire du point de vue aspect de ce délice.

Elle est d’une texture irrésistiblement douce et a une saveur vraiment délectable.

Le goût intense du caramel ravira les papilles des plus gourmands.

Cette gourmandise se fait en rien de temps, avec des composants très simples et à mini prix.

Suivez à la lettre les consignes et réaliser cette bonté pour la famille.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Sucre : 150 g
Crème fraîche : 500 ml
Gélatine en feuilles : 10 g
Sucre vanillé : 1 sachet

Pour le caramel :
Eau : 100 ml
Sucre : 200 g

Préparation

Comment faire la panna cotta au caramel ?


Pour débuter la préparation, tout d’abord, réaliser le caramel .

Déposer le sucre dans une casserole, chauffer et faire fondre à feu doux.

En même temps, dans une autre casserole, bouillir de l’eau.

Une fois le sucre devenu caramélisé, y verser l’eau bouillante.

Mélanger rapidement et éteindre le feu.

Puis, laisser refroidir.

A ce stade, répartir un peu de caramel dans chaque moule préalablement mouillé d’eau froide.

Ensuite, tremper la gélatine dans de l’eau froide durant 10 minutes.

Par la suite, déposer la crème dans une casserole avec les sucres puis allumer le feu.

Fondre le sucre sans bouillir et garder le feu au minimum.

Prendre la gélatine et la presser avant de l’incorporer dans la casserole.

Remuer jusqu’il n’y ait plus de grumeaux.

Verser le mélange dans les moules sur le caramel et laisser refroidir environ une demi-heure à température ambiante.

Pour finir, le placer au frais pour 4h.

Au moment de le servir, démouler doucement et napper plus de caramel.

Appréciez la panna cotta au caramel.