Panna cotta au yogourt, mangue et grenade

Ingrédients

  • 1/2 mangue
  • 1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
  • 60 ml (1/4 de tasse) d’ eau
  • 60 ml (1/4 de tasse) de jus d’orange
  • 500 ml (2 tasses) de yogourt grec à la vanille 0%
  • 180 ml (3/4 de tasse) de grains de grenade
  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  • 4 feuilles de menthe (facultatif)

Preparation

Panna cotta au yogourt, mangue et grenade

  1. Couper la mangue en dés.
  2. Faire gonfler la gélatine dans l’eau de 2 à 3 minutes.
  3. Verser le jus d’orange sur la gélatine et chauffer au micro-ondes 1 minute. Remuer.
  4. Incorporer cette préparation au yogourt. Ajouter les deux tiers des fruits et remuer. Répartir dans quatre verrines. Réfrigérer de 1 à 2 heures.
  5. Dans un bol, mélanger le miel avec les fruits restants. Répartir sur les verrines et, si désiré, décorer de feuilles de menthe.